Cây Bèo Cái Có Ăn Được Không: Tìm Hiểu Về Cách Sử Dụng Cây Bèo Cái Trong Vườn

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Sử dụng cây bèo tấm trong nhà bếp là một cách để quản lý loại cây này mà nhiều người làm vườn gọi là sâu bệnh hay cỏ dại. Phổ biến ở khắp Hoa Kỳ, cây cỏ heo có thể ăn được từ lá và thân cho đến những hạt nhỏ của nó.

Pigweed là gì?

Cây bìm bịp (Amaranthus retroflexus) là một trong những loại cỏ dại thường thấy trên đồng cỏ ở Hoa Kỳ, nhưng bạn cũng có thể nhìn thấy nó trong vườn của mình. Giống như các loại cỏ dại khác, nó sống dai, mọc ở nhiều điều kiện khác nhau và kháng được nhiều loại thuốc diệt cỏ.

Thực tế có rất nhiều loại thực vật được gọi là cây bìm bịp, một loại cây thuộc họ rau dền hay còn gọi là rau dền. Họ có lẽ có nguồn gốc từ Châu Mỹ nhưng hiện nay đã phát triển khắp thế giới. Nó bao gồm ngũ cốc trồng trọt cũng như một số loại cây được coi là cỏ dại.

Các loại cỏ heo bạn có thể gặp trong các khu vườn ở Hoa Kỳ đều trông giống nhau và có thể phát triển chiều cao chỉ từ 4 inch (10 cm) đến hơn 6 foot (2 m.). Các lá đơn giản và hình bầu dục, thường có một số màu đỏ. Thân cây cứng cáp và hoa không nổi bật.

Bèo cái có ăn được không?

Có, cỏ dại trong vườn mà chúng ta gọi là cây cỏ heo, bao gồm cả cây bèo tấm thân, thuộc họ rau dền, đều có thể ăn được. Mọi bộ phận của cây đều có thể ăn được, nhưng lá non và ngọn mọc trên cây già là ngon nhất và mềm nhất. Hạt giống bổ dưỡng, có thể ăn được và không khó thu hoạch.

Vậy, làm thế nào bạn có thể ăn được bèo tấm? Sử dụng nó theo hầu hết các cách mà bạn có thể làm cho bất kỳ màu xanh lá cây ăn được nào khác. Để ăn sống, nên ăn kèm với lá non và chồi mới. Chúng có thể được sử dụng như salad rau xanh hoặc rau bina. Các lá non và già cũng có thể được áp chảo hoặc hấp, được sử dụng như cách bạn làm rau củ hoặc củ cải xanh. Lá chứa vitamin A và C, sắt và canxi.

Sử dụng thực vật cây cỏ heo bao gồm thu hoạch và ăn hạt, sống hoặc nấu chín. Hạt chia đặc biệt bổ dưỡng và có nhiều protein, chất xơ, và vitamin A và C. Bạn có thể ăn hạt này sống, rang, nấu chín như một loại ngũ cốc nóng, và thậm chí làm bỏng ngô.

Nếu thưởng thức bèo tấm từ vườn của bạn, hãy chắc chắn rằng bạn chưa phun thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ lên nó trước khi thu hoạch. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng một số giống, như Amaranthus spinosus, có gai sắc nhọn cần phải tránh hoặc loại bỏ.

Disclaimer: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn BẤT KỲ loại thảo mộc hoặc thực vật nào cho mục đích y học hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.