Thu Hoạch Ớt Nóng - Thông Tin Về Thu Hoạch Và Bảo Quản Ớt Nóng

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Vậy là bạn có một vụ ớt cay đáng yêu đang phát triển mạnh trong vườn, nhưng khi nào bạn hái chúng? Có một số điều cần xem xét trước khi bạn bắt đầu thu hoạch ớt cay. Bài viết sau đây thảo luận về thu hoạch và bảo quản ớt cay.

Khi nào thì hái ớt cay

Hầu hết các loại ớt phải mất ít nhất 70 ngày kể từ khi cấy ghép và ba đến bốn tuần sau đó để đạt độ chín. Ớt cay thường để lâu hơn. Hãy chắc chắn rằng bạn biết loại tiêu bạn đã trồng và sau đó tra cứu ngày đến ngày chín. Nếu bạn có thẻ cây trồng hoặc gói hạt giống, thời gian trồng cây sẽ ở đó. Nếu không, luôn có internet. Nếu bạn không biết mình đang trồng giống gì, bạn sẽ cần phải xác định thời gian thu hoạch bằng cách khác.

Những ngày đến ngày chín muồi sẽ cho bạn manh mối lớn về thời điểm bắt đầu thu hoạch ớt cay của bạn, nhưng cũng có những manh mối khác. Tất cả ớt bắt đầu có màu xanh lá cây và khi chúng trưởng thành sẽ chuyển sang màu sắc. Hầu hết ớt cay chuyển sang màu đỏ khi chúng trưởng thành nhưng chúng cũng có thể được ăn khi còn sống. Ớt cay cũng nóng hơn khi chúng trưởng thành.

Ớt có thể ăn được ở hầu hết mọi giai đoạn phát triển, nhưng nếu bạn muốn chọn ớt cay nhưhọ có thể lấy, đợi ngày thu hoạch ớt cay của bạn cho đến khi chúng có màu đỏ.

Thu hoạch và Bảo quản Ớt cay

Như đã đề cập, bạn có thể bắt đầu chọn ớt còn nóng ở hầu hết mọi giai đoạn, chỉ cần đảm bảo rằng quả còn cứng. Những quả ớt vẫn còn trên cây đã qua độ chín vẫn có thể được sử dụng nếu chắc chắn. Hãy nhớ rằng bạn cắt quả càng thường xuyên thì cây sẽ càng nở hoa và ra hoa thường xuyên.

Khi bắt đầu thu hoạch ớt cay, hãy cắt quả khỏi cây bằng dao hoặc kéo cắt tỉa sắc bén, để lại một chút cuống dính vào quả ớt. Thông thường, bạn nên đeo găng tay khi cắt trái cây từ nhà máy để tránh gây kích ứng da.

Ớt vừa được thu hoạch khi chúng bắt đầu chuyển màu sẽ tiếp tục chín ở nhiệt độ phòng trong ba ngày. Những con có kích thước đầy đủ có thể ăn màu xanh lá cây.

Ớt cay sau khi thu hoạch có thể được giữ ở 55 độ F. (13 C.) trong tối đa hai tuần. Không bảo quản chúng ở nhiệt độ lạnh hơn 45 độ F. (7 C.), nếu không chúng sẽ mềm và co rút lại. Nếu tủ lạnh của bạn không được đặt quá lạnh, hãy rửa ớt, lau khô, sau đó bảo quản trong túi nhựa có đục lỗ trong tủ sấy.

Nếu bạn thấy thừa ớt, quá nhiều để sử dụng nhanh chóng, hãy thử ngâm chúng hoặc đông lạnh chúng tươi và thái hạt lựu hoặc rang để sử dụng sau.