Rau giàu vitamin C - Tìm hiểu về cách trồng rau giàu vitamin C

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Khi bạn bắt đầu lập kế hoạch cho vườn rau của năm tới hoặc khi bạn nghĩ về việc trồng một số loại cây trồng mùa đông hoặc đầu mùa xuân, bạn có thể cân nhắc chế độ dinh dưỡng. Tự trồng rau là một cách tuyệt vời để đảm bảo rằng bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh và những loại rau chứa nhiều vitamin C rất quan trọng.

Tại sao Nên bổ sung Vitamin C trong Khu vườn của Bạn?

Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu như chúng ta đều biết; nó cần thiết để giữ cho các tế bào khỏe mạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, điều bạn có thể không biết là lượng vitamin này bị mất đi khi thực phẩm tươi được chế biến. Cả rau quả đóng hộp và đông lạnh đều mất đi lượng vitamin C đáng kể khi vào bếp của bạn.

Ngay cả sản phẩm tươi cũng mất vitamin C trong quá trình bảo quản. Điều đó có nghĩa là khi bạn mua bông cải xanh tươi từ cửa hàng tạp hóa, khi bạn ăn nó, nó có thể đã mất đến một nửa lượng vitamin C. Bởi trồng rau để cung cấp vitamin C, bạn có thể thu hoạch và ăn ngay, mất ít. của chất dinh dưỡng quan trọng này.

Rau chứa nhiều Vitamin C

Mặc dù chúng ta có xu hướng coi cam là thực phẩm cung cấp vitamin C, nhưng nó đã không dồn thị trường vào chất dinh dưỡng này. Nó có thểkhiến một số người ngạc nhiên khi biết rằng một số loại rau quả thực sự có hàm lượng vitamin nhiều hơn hoặc nhiều hơn cam quýt yêu thích của chúng ta. Vì vậy, nếu bạn không thể trồng một cây cam, hãy thử bao gồm các loại rau giàu vitamin C này trong vườn của bạn trong năm nay:

Cải xoăn. Cải xoăn là một loại rau thời tiết lạnh tuyệt vời và cung cấp gần như cả ngày lượng vitamin C được khuyến nghị chỉ trong một cốc.

Su hào. Su hào sẽ cung cấp cho bạn 84 miligam vitamin C trong một cốc. Với mức tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị ở mức 70 đến 90 miligam, chỉ cần một cốc rau này là bạn đã có đủ.

Cải Brussels. Một loại rau thuộc họ cải khác, cải Brussels đã bị đánh giá là tệ trong những năm qua. Hãy thử rang những loại bắp cải nhỏ này để có một lượng vitamin C thơm ngon: 75 miligam mỗi cốc.

Ớt chuông. Ớt có màu sắc cầu vồng chứa đầy vitamin C, nhưng lượng chính xác phụ thuộc vào màu sắc. Ớt xanh có 95 miligam mỗi cốc, trong khi ớt đỏ cung cấp khoảng 152 và loại vàng hơn 340 miligam. Đúng rồi! Để những quả ớt đó trên cây lâu hơn và chúng sẽ phát triển nhiều hơn chất dinh dưỡng tuyệt vời này.

Cải xanh. Một chén bông cải xanh tươi chứa 81 miligam vitamin C. Việc nấu chín bông cải xanh sẽ làm mất đi một phần vitamin, nhưng nếu bạn ăn thêm loại rau bổ dưỡng này thì rất xứng đáng.

Dâu tây. Tuy không phải là một loại rau nhưng đây là loại trái cây dễ trồng trong vườn cùng với các loại rau giàu vitamin C. Mỗi cốc dâu tây tươi sẽcung cấp cho bạn 85 miligam vitamin C.