Thảo mộc Shiso là gì: Mẹo trồng cây bạc hà tía tô

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Thảo mộc shiso là gì? Shiso, còn được gọi là tía tô, cây bít tết, húng quế Trung Quốc, hoặc bạc hà tía, là một thành viên của họ Lamiaceae hoặc gia đình bạc hà. Trong nhiều thế kỷ, cây bạc hà tía tô đã được trồng ở Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan và các nước châu Á khác nhưng thường được phân loại là một loại cỏ dại ở Bắc Mỹ.

Cây bạc hà tía tô thường được tìm thấy mọc dọc theo hàng rào, ven đường, trong các cánh đồng cỏ khô hoặc đồng cỏ và do đó, thường được gọi là cỏ dại ở các nước khác. Những cây bạc hà này cũng khá độc đối với gia súc và các vật nuôi khác, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi tại sao shiso được coi là một loại cỏ dại độc hại, không mong muốn ở một số khu vực trên thế giới.

Công dụng đối với cây tía tô bạc hà

Được đánh giá cao ở các nước Châu Á không chỉ vì mục đích sử dụng trong ẩm thực, dầu chiết xuất từ những cây bạc hà này còn được sử dụng như một nguồn nhiên liệu có giá trị, trong khi bản thân lá được sử dụng làm thuốc và làm màu thực phẩm. Hạt của cây tía tô được người dân ăn cũng như làm thức ăn cho chim.

Cây bạc hà tía tô (Perilla frutescens) có thể được trồng làm vật trang trí do môi trường sống thẳng đứng và lá có răng cưa màu xanh lục hoặc xanh tía đến đỏ. Trồng tía tô bạc hà có mùi thơm bạc hà đặc trưng, đặc biệt khitrưởng thành.

Trong ẩm thực Nhật Bản, nơi shiso là nguyên liệu phổ biến, có hai loại shiso: Aojiso và Akajiso (xanh và đỏ). Gần đây hơn, các chợ thực phẩm dân tộc ở Hoa Kỳ bán nhiều sản phẩm từ cây tía tô bạc hà từ rau tươi, dầu và gia vị như mận ngâm hoặc nước sốt mận. Tía tô được thêm vào gia vị không chỉ tạo màu sắc cho sản phẩm mà còn bổ sung chất kháng khuẩn cho đồ chua.

Dầu từ bạc hà tía tô không chỉ là nguồn nhiên liệu ở một số quốc gia mà gần đây còn được phát hiện là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời và hiện được bán cho người tiêu dùng phương Tây có ý thức về sức khỏe.

Ngoài ra, dầu thực vật bạc hà tía tô được sử dụng tương tự như dầu hạt lanh hoặc dầu hạt lanh và cũng trong sơn, sơn mài, véc ni, mực, vải sơn và lớp phủ chống thấm trên vải. Loại dầu không bão hòa này hơi không ổn định nhưng ngọt hơn đường 2000 lần và ngọt hơn saccharin từ bốn đến tám lần. Hàm lượng đường cao này làm cho nó trở thành một ứng cử viên sáng giá cho việc sản xuất rượu để tiêu thụ, nhưng thường được sử dụng nhiều hơn trong sản xuất nước hoa hoặc nước hoa.

Cách trồng Tía tô Shiso

Vì vậy, nghe có vẻ hấp dẫn, phải không? Câu hỏi đặt ra bây giờ là làm thế nào để trồng cây tía tô? Trồng cây bạc hà tía tô là cây hàng năm vào mùa hè, tốt nhất ở những nơi có khí hậu ấm áp, ẩm ướt.

Khi trồng tía tô, điểm yếu của nó là khả năng sống của hạt hạn chế trong bảo quản, vì vậy hãy bảo quản hạt ở nhiệt độ và độ ẩm thấp hơn để nâng cao tuổi thọ và trồng trước khi chúng được một năm tuổi. Hạt giống cây tía tô có thể gieo càng sớm càng tốt vào mùa xuân và sẽ tựthụ phấn.

Trồng cây tía tô cách nhau từ 6 đến 12 inch (15-31 cm) trong đất ẩm nhưng thoát nước tốt, phơi nắng toàn bộ đến một phần hoặc gieo trực tiếp trên đất thoát nước tốt và che phủ nhẹ. Hạt shiso sẽ nảy mầm nhanh chóng ở 68 độ F. (20 C.) hoặc thậm chí mát hơn một chút.

Tía tô Shiso Care

Tía tô shiso care cần lượng nước vừa phải. Nếu thời tiết quá ấm và ẩm ướt, ngọn cây nên được chụm lại để khuyến khích cây mọc rậm rạp hơn, ít rang hơn.

Hoa của cây tía tô bạc hà nở từ tháng 7 đến tháng 10 và có màu trắng đến tím, đạt chiều cao tối đa từ 6 inch (15 cm) đến 3 feet (1 m.) Trước khi tàn trong đợt sương giá sắp tới. Sau năm đầu tiên trồng cây tía tô bạc hà, chúng sẽ dễ dàng tự gieo hạt trong các mùa liên tiếp.