Quả Bạch Quả Có Ăn Được Không - Bạn Có Nên Ăn Hạt Bạch Quả Không

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Trong hơn chục năm qua, Ginkgo biloba đã tạo nên tên tuổi cho chính nó. Nó đã được quảng cáo như một chất phục hồi cho chứng mất trí nhớ. Thuốc chữa bệnh có mục đích được chiết xuất từ lá bạch quả khô. Ginkgo cũng tạo ra trái cây, loại trái cây có mùi thơm. Quả có thể có mùi hôi, nhưng ăn quả của cây bạch quả thì sao? Bạn có thể ăn quả bạch quả không? Hãy cùng tìm hiểu.

Quả Bạch Quả Có Ăn Được Không?

Bạch quả là một loại cây rụng lá, cứng cáp ở khu vực 3-9 của USDA, có quan hệ họ hàng gần nhất với cây sa mộc cổ. Nó là một di tích từ thời tiền sử, có niên đại xa nhất là kỷ Permi (270 triệu năm trước). Từng được cho là đã tuyệt chủng, nó đã được một nhà khoa học người Đức phát hiện lại vào cuối những năm 1600 tại Nhật Bản. Một nhóm các nhà sư Phật giáo Trung Quốc đã thực hiện sứ mệnh của họ là cứu và trồng trọt loài này. Họ đã thành công và ngày nay, ginkgo có thể được tìm thấy đang phát triển trên khắp thế giới như một loại cây cảnh.

Như đã đề cập, cây sinh quả, hoặc ít nhất là các cây nữ. Ginkgo là hoa lưỡng tính, có nghĩa là hoa đực và hoa cái được sinh ra trên các cây riêng biệt. Quả có vị bùi, màu cam nâu, to bằng quả anh đào. Mặc dù cây sẽ không ra quả cho đến khikhoảng 20 tuổi, một khi nó đã làm, nó bù đắp sự thiếu hụt bằng cách sản xuất một cách phi thường.

Quả rụng trên cây với số lượng lớn, không chỉ gây lộn xộn mà quả bị dập còn bốc mùi hôi khá khó chịu. Tất cả đều đồng ý rằng mùi thơm rất khó chịu nhưng ở mức độ nào thì tùy thuộc vào từng người - một số người mô tả nó giống như pho mát Camembert chín hoặc bơ ôi, và những người khác lại so sánh nó với phân chó hoặc chất nôn. Dù là gì đi nữa thì hầu hết những người trồng cây bạch quả đều chọn trồng cây nam.

Nhưng tôi lạc đề, ăn trái cây bạch quả thì sao? Bạn có thể ăn quả bạch quả không? Đúng vậy, quả bạch quả có thể ăn được ở mức độ vừa phải, và nếu bạn có thể loại bỏ mùi khó chịu. Điều đó nói lên rằng, thứ mà hầu hết mọi người ăn là hạt bên trong trái cây.

Ăn Ginkgo Biloba Nuts

Người Đông Á coi việc ăn hạt Ginkgo bil oba là một món ngon và ăn chúng không chỉ vì hương vị mà còn vì các đặc tính dinh dưỡng và dược liệu. Các loại hạt giống như một quả hồ trăn với kết cấu mềm, đặc, có vị giống như sự kết hợp của đậu edamame, khoai tây và hạt thông với một số hoặc hạt dẻ đối với những loại khác.

Quả hạch thực chất là một loại hạt và được bán ở Hàn Quốc, Nhật Bản và Trung Quốc với tên gọi “hạt mơ bạc”. Chúng thường được nướng trước khi ăn và được sử dụng trong các món tráng miệng, súp và với thịt. Tuy nhiên, chúng độc hại nhẹ. Mỗi lần chỉ nên ăn một ít hạt. Bạn thấy đấy, quả hạch có chứa glycoside cyanogenic đắng. Những chất này sẽ phân hủy khi hạt được nấu chín, nhưng nó vẫn giữ lại hợp chất 4-methoxypryridoxine, làm cạn kiệt vitamin B6 và đặc biệt độc hại đối với trẻ em.

Và, như thể mùi hôi thối khó chịuvà các hợp chất độc hại không đủ để làm nản lòng nhiều người, con gingko lại có thêm một con át chủ bài nữa. Lớp vỏ thịt bên ngoài của hạt chứa các hóa chất có thể gây viêm da hoặc phồng rộp tương tự như cây thường xuân độc.

Tuy nhiên, hạt bạch quả ít chất béo và nhiều niacin, tinh bột và protein. Khi lớp bên ngoài đã được loại bỏ (sử dụng găng tay!), Đai ốc hoàn toàn an toàn để xử lý. Đừng ăn quá nhiều trong một lần ngồi.

Disclaimer: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn BẤT KỲ loại thảo mộc hoặc thực vật nào cho mục đích y học hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.