Rau Củ Sen: Trồng Củ Sen Cho Bếp

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Nếu bạn có đặc điểm là ao hoặc nước ở một vị trí đầy nắng, bạn có mọi thứ bạn cần để trồng củ sen. Thường được gọi là hoa súng, rễ của Nelumbo nucifera là một nguồn cung cấp chất xơ và carbohydrate, cũng như một số vitamin và khoáng chất thiết yếu. Khi trồng củ sen để làm thực phẩm, người dân gốc Á này vừa đa năng vừa ngon.

Cách Trồng Củ Sen

Trồng củ sen làm thực phẩm rất dễ. Các nhà máy nước ít phải bảo dưỡng này cứng cáp ở các vùng USDA 4 đến 10. Ở vùng khí hậu phía Bắc, rễ thân rễ cần được bảo vệ khỏi nhiệt độ đóng băng. Điều này có thể được thực hiện bằng cách nhúng rễ xuống nước sâu hơn hoặc lưu giữ rễ bên trong cho mùa đông.

Làm theo các bước đơn giản sau để trồng rau củ sen vào mùa hè:

• Trồng các thân rễ rau củ sen từ 10 đến 24 inch (25 đến 64 cm.) Sâu trong ao đầy nắng hoặc thùng chứa nước trong vườn. Các gốc sen cách nhau 4 feet (1,2 m.). Ở các vùng khí hậu phía Bắc, nơi có vấn đề về đóng băng, hãy đặt rễ vào các giỏ trồng lớn có thể di chuyển xuống vùng nước sâu hơn trong mùa đông.
• Sử dụng đất giàu mùn, phân trộn hoặc hỗn hợp mùn và phân chuồng để trồng củ sen.
• Neo rễ cây thân rễ bằng bao cát.
• Thường xuyên bón phân cho cây hoa súng ăn được này.
• Câychết và loại bỏ lá úa vàng khi cần thiết.
• Kiểm tra cây củ sen để tìm rệp và nhện đỏ. Nếu có, hãy phun nước mạnh lên lá. Cá trong ao có thể giúp kiểm soát những loài gây hại này.
• Khi trồng củ sen làm thực phẩm, có thể nâng và thu hoạch củ bất cứ lúc nào trong năm. Tuy nhiên, nên đợi cho đến khi tán lá bắt đầu chết trở lại vì đây là thời điểm tốt nhất để trồng lại các rễ nhỏ hơn.

Củ sen Công dụng

Tất cả các bộ phận của cây củ sen đều ăn được. Thân cây được tiêu thụ như một loại rau xanh và lá có thể được thay thế cho các loại bao bọc làm từ bột mì. Nhưng lý do chính để trồng củ sen là củ chứa nhiều tinh bột.

Củ sen non, tươi có độ giòn và vị ngọt khi ăn sống. Các rễ chưa trưởng thành có thể được nhận biết bằng vỏ màu trắng đến tía của chúng. Rễ già chuyển sang màu nâu với những đốm sẫm màu. Khi thu hoạch củ sen trưởng thành để làm thực phẩm, thời gian nấu lâu hơn được sử dụng để tạo ra một loại rau mềm có tinh bột tương tự như khoai tây.

Củ của cây sen có các túi khí hình ngôi sao, tạo thêm sự hấp dẫn cho thị giác khi thái mỏng và chiên như khoai tây chiên hoặc khi thêm vào các món xào. Giống như khoai tây, rau củ sen có thể được chế biến bằng một số kỹ thuật nấu nướng:

• Sôi
• Tăng
• Rán sâu
• Mashing
• Xào
• Hấp
• Xào

Vì bạn đã làm việc rất chăm chỉ trong khu vườn vào mùa hè này, chúng tôi muốn giới thiệu những thành quả (và rau) do bạn lao động! chúng tôimời bạn tham gia Chương trình Làm vườn Biết cách Thu hoạch Ảo bằng cách gửi ảnh thu hoạch của bạn!