Thiết kế khu vườn lấy cảm hứng từ Nigeria: Tìm hiểu về các loài thực vật cho các khu vườn ở Nigeria

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Bạn đã bao giờ tự hỏi những khu vườn ở Nigeria như thế nào chưa? Việc trồng các loại cây bản địa từ khắp nơi trên thế giới không chỉ cho chúng ta cái nhìn sâu sắc về các nền văn hóa khác nhau mà còn mang đến sự đa dạng về các loại rau vườn để trồng và thử. Bạn thậm chí có thể thấy các loại rau ở Nigeria ngon đến mức bạn muốn thử trồng trên luống vườn lấy cảm hứng từ Nigeria.

Cây rau cho Vườn Nigeria

Nằm ở bờ Tây Châu Phi, Nigeria là quê hương của nhiều loại rau và trái cây bản địa. Những loài thực vật này, cũng như các loài không phải bản địa, đã truyền cảm hứng cho các món ăn truyền thống của Nigeria và các công thức nấu ăn đặc trưng của vùng.

Các món ăn cổ điển như khoai lang giã nhỏ, súp tiêu, và cơm cháy lấy từ các khu vườn ở Nigeria để mang lại hương vị đậm đà, cay và đặc trưng cho khẩu vị của các dân tộc địa phương cũng như du khách thế giới.

Nếu bạn đang cân nhắc về phong cách làm vườn của người Nigeria, hãy chọn những loại cây quen thuộc và không mấy xa lạ từ vùng này:

• Rau bina Châu Phi- Rau bina Châu Phi (Amaranthus cruentus) là một loại thảo mộc lâu năm được sử dụng như một loại rau ăn lá trong một số món ăn của Nigeria. Được mọc giống như các loại cây rau dền khác, những loại rau xanh có vị chua nhẹ này rất bổ dưỡng.
• Lagos Rau bina- Còn được gọi là Soko hoặc Efo Shoko, loại này dịu nhẹnếm lá xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không giống như rau bina ở mùa mát, Soko phát triển tốt trong cái nóng của mùa hè. Là một loại thảo mộc lâu năm đa năng cho khu vườn lấy cảm hứng từ Nigeria, rau bina Lagos (Celosia argentea) có nhiều mục đích sử dụng trong ẩm thực.
• Bitterleaf- Một trong những loại rau lá xanh ở Nigeria được sử dụng cho cả ẩm thực và y học, lá đắng (Vernonia amygdalina), như tên gọi cho thấy, có vị đắng. Trồng cây bản địa Nigeria này trong ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt.
• Bí đỏ- Còn được gọi là Ugu, cây nho bản địa này là một thành viên của họ bầu bí. Mặc dù quả không thể ăn được, nhưng lá có màu xanh lá cây nấu canh phổ biến và hạt có nhiều protein. Bí ngô có rãnh (Telfairia Occidentalis) mọc ở đất nghèo và có khả năng chịu hạn khá tốt, khiến chúng trở thành một lựa chọn tốt cho bất kỳ khu vườn lấy cảm hứng từ Nigeria.
• Lá đay- Được ưa chuộng như một loại rau xanh, lá đay có chứa một chất làm đặc hữu ích trong việc chế biến các món canh và món hầm. Là thành phần chính trong món súp truyền thống có tên gọi là ewedu, lá đay non có hương vị đặc trưng. Thân cây được thu hoạch để làm dây thừng và giấy. Loại cây này (Corchorus olitorius) yêu cầu đất giàu dinh dưỡng nhưng có thể trồng ở hầu hết các khu vườn ở Nigeria, nơi đất đã được cải tạo.
• Lá mùi- Loại cây bản địa này có lá có mùi thơm ngọt, làm cho nó trở thành một bổ sung đáng hoan nghênh cho phong cách làm vườn của người Nigeria. Được biết đến để chữa bệnh dạ dày, lá mùi (Ocimum gratissimum), còn được gọi là húng quế xanh Châu Phi hoặc húng quế đinh hương, thường được thêm vào các món hầm, khoai mỡ.món ăn và súp hạt tiêu.
• Ube- Loại cây duy nhất lọt vào danh sách cây trồng của chúng tôi cho các khu vườn ở Nigeria, Dacryodes edulis thường được gọi là lê Châu Phi hoặc lê bụi. Cây thường xanh này tạo ra quả có vỏ màu tím sặc sỡ với phần bên trong màu xanh lục nhạt. Dễ chế biến, kết cấu bơ của loại rau rang này thường được dùng như một món ăn nhẹ hoặc kết hợp với ngô.
• Cây lá nước- Thường được tìm thấy ở các chợ thực phẩm ở Nigeria, cây lá nước (Talinum triangulare) được ca ngợi vì nhiều lợi ích sức khỏe. Loại cây thân thảo dễ trồng này lâu năm là một thành phần phổ biến trong súp rau.
• Dưa hấu- Món khoái khẩu cổ điển vào mùa hè này có nguồn gốc sâu xa từ quá trình thuần hóa kéo dài gần 5000 năm. Các loại dưa hấu hoang dã vẫn có thể được tìm thấy đang phát triển ở các khu vực phía tây của Châu Phi.