Công dụng của Húng quế Thái - Học Cách Trồng Húng quế Thái Lan

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Với thân màu tím xinh xắn và những chiếc lá có gân tím trên nền xanh đậm, bóng, cây húng quế Thái Lan không chỉ được trồng để làm ẩm thực mà còn được trồng như một loại cây cảnh. Hãy tiếp tục đọc để biết thêm thông tin về công dụng của húng quế Thái Lan.

Về cây húng quế Thái Lan

Húng quế Thái Lan (Ocimum basilicum var. Thyrsiflora) là một thành viên của gia đình bạc hà và do đó có hương vị ngọt ngào đặc biệt gợi nhớ đến hồi, cam thảo và đinh hương. Phổ biến trong các nền ẩm thực của Thái Lan, Việt Nam, Lào và Campuchia, húng quế Thái Lan phát triển có mùi thơm dễ chịu tương tự như húng quế ngọt và thường được sử dụng tươi trong các công thức nấu ăn.

Còn được gọi là 'Sweet Thai', cây húng quế Thái phát triển đến chiều cao từ 12 đến 18 inch (30,5-45,5 cm.) Với các lá dài từ 1 đến 2 inch (2,5 đến 5 cm) màu tím. thân có hoa màu tím. Giống như húng quế ngọt, húng quế Thái Lan là loại cây lâu năm.

Cách trồng Húng quế kiểu Thái

Nếu chúng ta xem cách trồng húng quế Thái Lan trong vườn nhà, mối quan tâm đầu tiên của chúng ta là thu được cây. Húng quế Thái Lan có thể được mua từ vườn ươm hoặc bắt đầu từ hạt giống. Nếu lựa chọn của bạn là mua từ vườn ươm, hãy chọn cả cây hương thảo. Hương thảo và húng quế Thái Lan có thể trồng cùng nhau vì chúng thích hợp với đất thoát nước tốt, nước,và thụ tinh.

Xử lý cây cẩn thận, vì chúng khá mỏng manh. Trồng húng quế mới ở nơi có nhiều nắng, tưới nước và bón phân với nhũ tương cá giàu chất dinh dưỡng hoặc dung dịch rong biển hai đến ba lần trong mùa phát triển tích cực của chúng.

Mặt trời là thành phần chủ yếu. Cây húng quế Thái Lan cần ít nhất sáu giờ dưới ánh nắng trực tiếp để phát triển mạnh mẽ.

Tưới nước hàng tuần nhưng không để nước đọng trên lá; nước từ gốc. Tưới quá nhiều nước sẽ khiến lá bị vàng và rụng, tưới quá ít sẽ làm hoa và nụ bị héo, vì vậy điều quan trọng là phải cân bằng khi tưới cho húng quế Thái.

Thu hoạch Húng quế Thái Lan

Khi thu hoạch húng quế Thái Lan, hãy nhớ nhẹ nhàng vì lá dễ bị thâm tím và bạn không muốn điều đó xảy ra cho đến khi sử dụng. Thu hoạch lá vào buổi sáng khi tinh dầu của chúng ở mức cao nhất và hương vị của húng quế Thái Lan đang phát triển sẽ ở mức cao cấp. Ngoài ra, tưới nước cho húng quế Thái Lan trước khi thu hoạch để tăng hương vị.

Trồng húng quế Thái Lan có xu hướng nhỏ gọn hơn so với các loại húng quế khác, nên thu hoạch ở phần ngọn của một nhóm lá; nếu không, thân cây sẽ bị thối rữa. Nếu bạn làm sai, hãy cắt toàn bộ thân cây để trở lại bộ lá tiếp theo. Trừ khi bạn đang trồng húng quế Thái Lan làm cảnh, hãy ngắt hoa vài ngày trước khi thu hoạch để cây có thể tập trung toàn bộ năng lượng vào lá. Khi bạn thu hoạch cây húng quế Thái Lan đang phát triển, hãy hạ cây xuống khoảng 15 cm.

Húng quế Thái Lan Công dụng

Bây giờ bạn đã thu hoạch húng quế, bạn sẽ làm gì vớinó? Một số công dụng của húng quế Thái là ngâm với giấm hoặc dầu, để tạo hương vị cho Phở với bạc hà và ớt, pha trà, hoặc kết hợp với hầu hết mọi món ăn thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò. Các công thức nấu ăn trực tuyến bao gồm một công thức nấu bia húng quế Thái Lan và một công thức làm món bánh mì húng quế Thái Lan với đậu phộng, giấm gạo, nước mắm và dầu mè, sẽ giữ được trong tủ lạnh trong một tuần. Yum!

Húng quế Thái Lan thường được sử dụng tươi, tốt nhất là ngay sau khi thu hoạch, nhưng bạn cũng có thể cắt nhỏ hoặc cho qua máy xay thực phẩm và đông lạnh trong khay đá. Sau khi đông lạnh, lấy ra khỏi khay và bảo quản trong túi có nắp đậy trong tủ đông trong tối đa hai tháng.

Húng quế Thái Lan cũng có thể được sử dụng như một liệu pháp trị liệu bằng cách xông lá và hít mùi thơm của chúng. Chúng cũng có thể bị bầm tím và cọ xát bên dưới mắt và trên trán để giúp bạn thư giãn sau một ngày dài căng thẳng.