Trồng Thảo Mộc Pháp - Cách Thiết Kế Một Vườn Thảo Mộc Pháp

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Bạn có thích nấu ăn Pháp và mong muốn có trong tay những loại thảo mộc tươi để tạo nên một kiệt tác của vùng Provence? Trồng cây thảo mộc Pháp trong một thiết kế vườn thảo mộc Pháp thực sự hay còn gọi là “jardin potager” thực sự khá đơn giản.

Giống Thảo mộc Pháp

Điều đầu tiên bạn sẽ muốn làm là xem danh sách và lấy các loại thảo mộc phổ biến nhất cần thiết để tái tạo các món ăn Pháp. Một số cây thảo mộc Pháp “phải có” bao gồm:

• Cỏ xạ hương
• Hương thảo
• Húng quế
• Tarragon
• Kinh giới
• Oải hương
• Món ngon mùa hè và mùa đông
• Hẹ
• Parsley
• Chervil

Bay leaf cũng là một bổ sung tuyệt vời cho khu vườn thảo mộc của Pháp.

Hầu hết các loại thảo mộc này có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và được sử dụng kết hợp để tạo ra ba hỗn hợp thảo mộc cổ điển. Bạn nên trồng từng loại thảo mộc kết hợp trong một nhóm để có thể dễ dàng chọn chúng cùng nhau cho sự pha trộn.

• “Fines herb” là sự kết hợp của mùi tây, hẹ, chervil và ngải giấm và rất ngon với cá, khoai tây, rau và trứng. Hỗn hợp tinh tế này thường được rắc lên thức ăn sau khi nấu chín.
• Bó hoa garni, sự kết hợp của hai đến ba nhánh cỏ xạ hương, mùi tây,ngải giấm, và một chiếc lá nguyệt quế được buộc trong vải thưa để tạo hương vị cho các món súp và món hầm.
• Cỏ xạ hương, rau thơm, hương thảo, húng quế, kinh giới và hoa oải hương (với một vài hạt thì là) kết hợp với nhau để tạo ra Herbs de Provence, được sử dụng cổ điển để ướp thịt, cá và gia cầm.

Cách thiết kế một khu vườn thảo mộc kiểu Pháp

Potager, hay vườn bếp, có từ thời trung cổ khi các nữ tu sĩ và nhà sư trồng kết hợp các loại thảo mộc, hoa và rau bên ngoài khu vực nấu ăn để sử dụng trong thực phẩm hoặc làm thuốc. Thường thì những khu vườn này được đặt theo cấu hình hình học và được phân tách bằng màu sắc hoặc hình dạng. Trong thời kỳ Phục hưng, đường viền và vị trí của các vật dụng trang trí, chẳng hạn như bình và đài phun nước, đã được thêm vào để làm đẹp khu vườn thảo mộc của Pháp.

Bạn có thể chọn một thiết kế thảo mộc cổ điển của Pháp có dạng hình học, như hình xoắn ốc; hoặc vì các loại thảo mộc của Pháp khá thịnh soạn, chúng có thể được trồng trong hộp cửa sổ hoặc chậu lớn trên hiên. Bất kỳ điều nào trong số này sẽ yêu cầu một vị trí có ánh nắng mặt trời từ sáu đến tám giờ mỗi ngày và chất trồng trong bầu thoát nước tốt. Tốt nhất, hãy bố trí khu vườn thảo mộc của Pháp gần nhà bếp hoặc nhà để tiện sử dụng khi nấu món Magnum opus kiểu Pháp của bạn.

Bởi vì một số loại thảo mộc là cây lâu năm và một số loại hàng năm, trộn chúng với nhau sẽ tạo thêm hứng thú và giữ cho khu vườn sản xuất trong suốt các mùa khác nhau. Húng quế và món mặn mùa hè sẽ chết vì sương giá. Cây hương thảo chỉ cứng cáp ở Vùng cứng cây trồng USDA 6 hoặc cao hơn. Ngò tây là loại cây sống hai năm một lần, sẽ chết sau hai năm và nó sẽ tự mọc lại rất dễ dàng nên bạn sẽ không nghi ngờ gì là nó sẽ tồn tại vĩnh cửucung cấp.

Các loại thảo mộc mọc thấp như ngải giấm, cỏ xạ hương, rau ngải cứu và kinh giới nên được trồng ở đầu vườn để không bị che nắng. Hoa oải hương, cây hương thảo và cây hương nhu mùa đông có tốc độ sinh trưởng dày đặc và sẽ phát triển tốt như những cây trồng ở vùng biên giới. Bạn sẽ muốn thực hiện một nghiên cứu riêng lẻ về từng loại thảo mộc, vì tất cả chúng đều có những yêu cầu hơi khác nhau.

Đào đất xuống sâu 6 đến 8 inch (15 đến 20,5 cm.) Và sửa đổi bằng phân trộn hoặc rêu than bùn, hoặc lên luống bằng đất nhẹ. Mục đích ở đây là tạo ra đất thoát nước tốt. Tưới nước khi đất khô đi cách cây vài inch (7,5 đến 12,5 cm) để khuyến khích rễ tìm kiếm nước.

Nhúm hoa lại trên các cây thảo mộc của Pháp để khuyến khích sức sống, ngoại trừ cây hẹ và hoa oải hương có thể vẫn nở. Xen kẽ một số màu hàng năm nếu bạn thích trong khu vườn kiểu Pháp của mình hoặc tô điểm bằng một bức tượng, ghế dài, hoặc trang trí sân khác. Những nét tự nhiên khác, chẳng hạn như cây bụi lâu năm hoặc hàng rào bằng gỗ hoàng dương thấp, làm tăng thêm vẻ đẹp và thu hút sự chú ý cho khu vườn.