Bạn Thu hoạch Mía như thế nào - Mẹo Thu hoạch Cây mía

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Mía là cây trồng mùa nóng phát triển tốt nhất ở các vùng 9-10 của USDA. Nếu bạn đủ may mắn để sống trong một trong những khu vực này, thì bạn có thể đang thử sức mình trong việc trồng mía của riêng mình. Nếu mọi việc suôn sẻ, câu hỏi tiếp theo là bạn thu hoạch mía khi nào và như thế nào? Đọc tiếp để tìm hiểu về việc thu hoạch cây mía.

Khi nào Thu hoạch Mía

Thu hoạch mía vào khoảng cuối mùa thu, khi những cây mía cao và dày. Nếu bạn có kế hoạch làm xi-rô của riêng bạn và tôi chắc chắn là vậy, hãy thu hoạch càng gần ngày sương giá đầu tiên của khu vực bạn càng tốt nhưng không quá muộn để chúng bị ảnh hưởng bởi đợt sương giá đầu tiên. Nếu sương giá chạm vào chúng, lượng đường sẽ mất đi nhanh chóng.

Bạn Thu hoạch Mía như thế nào?

Các đồn điền trồng mía thương mại ở Hawaii và Louisiana sử dụng máy để thu hoạch mía. Những người trồng mía ở Florida chủ yếu thu hoạch bằng tay. Đối với người trồng tại nhà, thu hoạch bằng tay là cách dễ xảy ra nhất và vừa tốn thời gian vừa gian khổ.

Dùng dao rựa sắc bén, chặt những cây gậy càng sát đất càng tốt. Hãy cẩn thận để không cắt vào bụi bẩn. Mía là cây lâu năm và rễ để lại dưới đất sẽ mọc vào vụ mùa năm sau.

Sau khi chặt mía, hãy tước lá của chúng và đặt những chiếc lá đã tước lên trên rễ mía cùng với lớp phủ và rơm rạ để bảo vệ chúng qua mùa đông.

Post Mía Thu Hoạch Syrup

Lau gậy sạch nấm mốc, bụi bẩn hoặc côn trùng. Sau đó, đã đến lúc sử dụng máy ép mía hoặc chặt mía thành những đoạn đủ nhỏ để vừa với một cái nồi lớn bằng thép không gỉ. Dùng dao cắt thịt thật sắc. Đậy nắp mía bằng nước và đun sôi đường ra khỏi chúng, thường trong vòng một hoặc hai giờ. Nếm thử nước khi nó nấu để xác định xem nó có ngọt không.

Xả mía khỏi nước trái cây, để dành nước trái cây. Cho nước trái cây trở lại nồi và bắt đầu đun nhỏ lửa. Khi đun sôi, nó sẽ cô đặc lại và trở nên đặc hơn và ngọt hơn. Quá trình này sẽ mất một chút thời gian và về cuối, có thể chỉ còn một inch hoặc hơn (2,5 cm) nước trái cây cô đặc.

Đổ nước trái cây còn lại khoảng inch (2,5 cm.) Vào chảo sốt (thép không gỉ) nhỏ hơn và đun sôi trở lại. Hãy quan sát nó một cách chặt chẽ; bạn không muốn nó cháy. Các bong bóng bắt đầu dày và có khí khi siro nấu xuống trong giai đoạn cuối cùng này. Dùng thìa nhúng vào xi-rô để đo độ đặc. Bạn không muốn nó quá dày.

Đun cách thủy khi đạt độ đặc mong muốn, để nguội một chút, sau đó đổ xi-rô vào bình thợ xây.