Thu hoạch Quả óc chó Đen - Bạn Thu hoạch Quả óc chó Đen như thế nào

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Quả óc chó đen là một trong những loại hạt có hương vị thơm ngon nhất để ăn vặt, làm bánh và nấu ăn. Những quả có vỏ cứng này có hương vị quả óc chó ngọt ngào, tinh tế và là một trong những loại hạt đắt nhất trên thị trường. Nếu bạn có cơ hội thu hoạch cây óc chó đen, hãy nắm lấy nó! Bạn sẽ tận hưởng trải nghiệm và thu thập một loạt các loại hạt ngon có thể lưu trữ trong tối đa hai năm. Chọn quả óc chó đen từ nguồn dễ dàng hơn bạn nghĩ. Quả óc chó đen chín gần như sẽ nằm gọn trong lòng bạn. Tất cả những gì bạn cần là tấm bạt, một số hộp đựng và kiến thức về thời điểm quả óc chó đen rơi xuống.

Khi nào Quả óc chó đen rụng?

Juglans nigra, hay óc chó đen, là một loài cây hạt rất cứng. Cây ra quả vào mùa hè nhưng hạt nhục đậu khấu chưa sẵn sàng cho đến mùa thu. Đây là thời điểm trong năm bạn có thể muốn có một chiếc mũ cứng nếu bạn đang đi bộ dưới một cây óc chó đen. Một số loại hạt có vỏ có thể to gần bằng nắm tay và đóng gói khá kín khi rơi từ các cành trên xuống.

Điều quan trọng là phải thử một vài quả trước khi chọn quả óc chó đen. Điều này là do họ có xu hướng loại bỏ các loại hạt chưa hoàn thành và bạn có thể đang chọn các loại hạt đã bỏ dở hơn là những quả chín béo tốt.

Mùa thu là thời điểm của màu đenthu hoạch quả óc chó. Ở khu vực bản địa của cây ở phía đông Bắc Mỹ, quả rụng từ tháng 9 đến tháng 10. Vỏ bị rụng thường có nghĩa là quả đã chín, nhưng bạn nên kiểm tra hình thức bên ngoài để đảm bảo độ chín. Quả chưa chín có màu xanh trong khi quả chín hoàn toàn có màu vàng gần với màu rám nắng.

Vỏ có vết bẩn mạnh, vì vậy bạn nên đeo găng tay khi thu hoạch. Vết bẩn sẽ để lại màu nâu sẫm vĩnh viễn trên các ngón tay không được bảo vệ. Đừng bận tâm chọn những quả có màu đen hoàn toàn. Những thứ này có lẽ đã đi quá xa và hạt nhục đậu khấu có thể bị thối.

Bạn Thu hoạch Quả óc chó đen như thế nào?

Mặc quần áo mà bạn không quan tâm và đeo găng tay khi thu hoạch cây óc chó đen. Vết bẩn sẽ dính vào bất cứ thứ gì và không chảy ra ngoài. Thời gian lộn xộn nhất khi thu hoạch quả óc chó đen là trong quá trình tách vỏ. Các loại hạt cần phải được tách vỏ trước khi rửa sạch, làm khô và cất giữ.

Việc loại bỏ vỏ tàu có thể khó khăn. Một số người thề bằng cách lái xe qua thân tàu để làm vỡ chúng, nhưng điều này có thể khiến các mảnh vỏ và hạt bay khắp nơi. Những người trồng thương mại có một máy tách vỏ tàu ra khỏi vỏ, nhưng các cơ sở sản xuất tại nhà thường sử dụng một loại bùn với nước và một số viên sỏi để làm mềm vỏ tàu sau đó dùng búa loại bỏ chúng. Dùng găng tay nặng và đập vào các đầu của đai ốc để làm nứt vỏ tàu. Kính bảo hộ là một ý kiến hay khi làm vỏ quả óc chó đen.

Bảo quản Quả óc chó đen

Hạt óc chó đen có thể bảo quản đến hai năm. Sau khi tách vỏ, rửa sạch vỏ của các loại hạt. Điều này được thực hiện tốt nhất ở ngoài trời, vì ngay cả vỏ cũng cótính chất nhuộm màu. Phân loại các loại hạt và loại bỏ hạt nào có dấu hiệu bị côn trùng làm hỏng hoặc thối rữa.

Xếp các loại hạt ra một lớp và để khô trong 2 đến 3 tuần. Điều này đảm bảo rằng các loại hạt được chữa khỏi và các loại hạt khô sẽ giữ được lâu hơn. Bảo quản các loại hạt chưa bóc vỏ trong túi vải hoặc lưới ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Để bảo quản được lâu hơn, hãy tách vỏ hạt và đông lạnh hạt nhục đậu khấu trong túi hoặc hộp đựng đông lạnh. Vỏ cứng hơn cả vỏ tàu, vì vậy một bước tốt là ngâm vỏ trong nước nóng trong 24 giờ trước khi thử tách vỏ. Điều này sẽ làm mềm vỏ và dễ bị nứt. Các loại hạt đông lạnh có vỏ sẽ giữ được đến 2 năm.