Các loại khoai tây đỏ: Lý do để trồng khoai tây có màu đỏ

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Khoai tây có màu đỏ không chỉ đẹp mà màu sắc tươi sáng của chúng còn khiến chúng trở nên bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, đó không phải là lý do duy nhất để trồng khoai tây đỏ. Trên thực tế, đó chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về cách trồng những củ khoai tây này.

Tại sao trồng khoai tây lại có màu đỏ?

Khoai tây có vỏ đỏ sẽ tốt cho sức khỏe hơn là khoai tây nhạt nhẽo. Lý do là ở màu da. Màu đỏ của khoai tây là do anthocyanain, một sắc tố phổ biến có liên quan đến việc giàu chất chống oxy hóa và chống viêm. Chất chống oxy hóa làm cho spuds bổ dưỡng hơn và chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư.

Giống khoai tây đỏ cũng là một nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào; không có chất béo, natri và cholesterol; và (đây là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời - thậm chí còn hơn cả một quả chuối!

Nếu tất cả những điều này không khuyến khích bạn thêm nhiều loại khoai tây đỏ vào chế độ ăn uống của mình, hãy cân nhắc điều này. Khoai tây đỏ có kết cấu ít tinh bột hơn và có nhiều chất sáp hơn. Điều này làm cho chúng tuyệt vời để sử dụng trong món salad, súp, rang hoặc luộc. Chúng giữ được màu sắc đáng yêu khi nấu chín cũng như hình dạng của chúng. Chúng có lớp da mỏng, có thể và nên để nguyên, nghĩa là không bị bong tróc nữa. Họ thậm chí còn làm khoai tây nghiền tuyệt vời; một lần nữa, để lại làn da.

Các loại khoai tây đỏ

Có rất nhiều sự lựa chọn khi cân nhắc trồng khoai tây đỏ. Red Bliss có lẽ là giống mà hầu hết mọi người đều quen thuộc nhưng không có nghĩa là giống duy nhất. Hầu hết đều có thịt từ trắng đến trắng, tương phản rõ rệt với các màu đỏ khác nhau của chúng.

Khoai tây vàng đỏ, tuy nhiên, có thịt vàng và da đỏ, một sự kết hợp tuyệt vời. Khoai tây đỏ Adirondack có thịt đỏ hồng lốm đốm và vỏ đỏ. Màu của giống này không phai khi nấu chín mà chỉ chuyển sang bóng màu hoa cà.

Các loại khoai tây đỏ khác để thử trồng bao gồm:

• Thủ lĩnh
• La Rouge
• NorDonna
• Norland
• Red La Soda
• Pontiac đỏ
• Hồng ngọc
• Sangre
• Viking

Khoai tây đỏ được trồng giống như bất kỳ loại khoai tây nào khác và sẽ mang lại nhiều lợi nhuận cho bạn và gia đình bạn thưởng thức.