Dứa hồng là gì - Sự thật về quả dứa hồng

2025 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-22 15:44

Dứa hồng là gì? Nếu bạn chưa bao giờ nhìn thấy dứa Del Monte Pinkglow®, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn đặc biệt. Không giống như các loại dứa truyền thống, loại dứa đã đăng ký nhãn hiệu này có thịt màu hồng, thơm ngon. Pinkglow® không chỉ là một loại trái cây mới lạ. Nó có những lợi ích sức khỏe không tìm thấy trong các loại dứa khác.

Del Monte Hồng Dứa

Nếu bạn đang thắc mắc làm thế nào một quả dứa có thể có thịt màu hồng, câu trả lời rất đơn giản. Giống như các loại trái cây có thịt màu đỏ hoặc hồng khác, màu sắc đến từ lycopene. Đây là sắc tố tương tự được tìm thấy trong cà chua, ớt đỏ và dưa hấu.

Quả dứa màu hồng là một sự đổi mới thú vị vì lycopene có đặc tính chống oxy hóa. Sắc tố này đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư và làm chậm sự lây lan của các tế bào ung thư.

Pinkglow® được bán trên thị trường là nước ép và ngọt hơn dứa truyền thống. Nó cũng chứa ít bromelain hơn so với dứa truyền thống, đây là một tin tốt cho những người bị dị ứng với hợp chất này. Mặc dù điều này nghe có vẻ đáng khích lệ, nhưng có một số điều người làm vườn nên biết về cây dứa hồng.

Dứa hồng tự nhiên

Giống như dứa truyền thống, Pinkglow® được trồng trên thực địa từ cây nhân giống thực vật. Tuy nhiên, phần thịt màu hồng không phải là kết quả của một đột biến tự nhiên. Quả dứa hồng là mộtsinh vật biến đổi gen, hoặc GMO.

Tất cả trái dứa đều chứa lycopene trước khi chín. Trong dứa truyền thống, phần thịt có màu vàng là kết quả của việc giảm lycopene và tăng sắc tố vàng beta-carotene khi quả gần chín.

Dứa hồng Del Monte được tạo ra bằng cách thay đổi cơ chế kiểm soát sắc tố được tạo ra khi trưởng thành. Kỹ thuật di truyền thực phẩm có thể thực hiện được vì cơ chế đọc mã di truyền là giống nhau ở tất cả các sinh vật. Chỉ có mã khác biệt.

Vì vậy, các nhà khoa học có thể lấy các gen có thuộc tính tích cực từ một loại thực phẩm và ghép chúng vào DNA của các loài thực vật mà họ muốn cải thiện. Những kỹ thuật này có thể làm tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm cũng như kéo dài thời hạn sử dụng.

Bất kể lợi ích là gì, người tiêu dùng đã từ chối thực phẩm GMO từ trước đến nay. Điều này dựa trên niềm tin rằng thao tác DNA trong phòng thí nghiệm là phi tự nhiên, trái đạo đức và không an toàn. FDA đã phát hiện ra dứa hồng Del Monte là an toàn và đã phê duyệt nó để bán ở Hoa Kỳ

Người Làm Vườn Có Thể Trồng Cây Dứa Màu Hồng Không?

Như những quả dứa hồng nghe có vẻ hấp dẫn, rất ít khả năng những người làm vườn tại nhà sẽ có cơ hội trồng loại trái cây này trong tương lai gần. Tỷ lệ đột biến gen xảy ra tự nhiên dẫn đến một cây dứa hồng mọc trong vườn là cực kỳ thấp.

Ngoài ra, chi phí liên quan đến việc nghiên cứu và phát triển các loại trái cây, rau và hoa mới được bù đắp bằng cách buôn bán vàcấp phép cho các sản phẩm mới này. Del Monte đã thực hiện các biện pháp phòng ngừa sau để bảo vệ khoản đầu tư này:

• Del Monte là công ty duy nhất trồng dứa hồng. Không có giấy phép nông nghiệp nào khác được cấp.
• Dứa Del Monte Pinkglow® chỉ được trồng tại một trang trại chọn lọc ở Costa Rica.
• Dứa hồng chỉ được trồng bằng phương pháp nhân giống sinh dưỡng. Mỗi người là một bản sao chính xác của cây mẹ.
• Vương miện của quả dứa màu hồng được loại bỏ trước khi vận chuyển. Do đó, người tiêu dùng không thể tự trồng bằng cách nhân giống thực vật.
• Del Monte Pinkglow® dứa là nhãn hiệu đã được đăng ký nhãn hiệu. Việc tuyên truyền trái cây hoặc cây dứa hồng để bán bị luật hạn chế.