Các Loại Rau Diếp - Tìm hiểu Về Các Loại Rau Diếp Khác Nhau

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Có năm nhóm rau diếp được phân loại theo hình dạng đầu hoặc loại lá. Mỗi loại rau diếp này mang đến một hương vị và kết cấu độc đáo, và trồng các loại rau diếp khác nhau sẽ là một cách chắc chắn để tạo ra hứng thú với việc ăn một chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy cùng tìm hiểu thêm về các loại rau diếp khác nhau.

Loại Xà lách cho Vườn

Năm loại rau diếp có thể trồng trong vườn bao gồm:

Crisphead hoặc Iceberg

Xà lách giòn, thường được gọi là tảng băng, có một đầu lá giòn. Thường được tìm thấy trong quầy salad địa phương và là một mặt hàng chủ lực trong BLT ngon miệng, đây thực sự là một trong những loại rau diếp khó trồng hơn. Loại rau diếp này không ưa nhiệt độ mùa hè nóng nực hoặc căng thẳng về nước và có thể bị thối từ trong ra ngoài.

Bắt đầu trồng rau diếp băng bằng hạt giống gieo trực tiếp cách nhau 18-24 inch (45,5-61 cm.) Hoặc bắt đầu trồng trong nhà và sau đó tỉa mỏng 12-14 inch (30,5-35,5 cm) giữa các đầu. Một số giống rau diếp băng bao gồm Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime và Sun Devil, tất cả đều trưởng thành trong 70-80 ngày.

Summer Crisp, French Crisp hoặc Batavian

Một chút giữa các loại rau diếp Crisphead và Looseleaf,Summer Crisp là một giống rau diếp lớn có khả năng kháng bệnh với hương vị tuyệt vời. Nó có lá bên ngoài dày và giòn, có thể được thu hoạch như một miếng bông xốp cho đến khi hình thành phần đầu, trong khi trái tim ngọt, mọng nước và một chút hạt.

Các loại xà lách khác nhau cho giống này là Jack Ice, Oscarde, Reine des Gords, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada và Roger, tất cả đều trưởng thành trong vòng 55-60 ngày.

Butterhead, Boston hoặc Bibb

Một trong những loại rau diếp tinh tế hơn, Butterhead có màu xanh lá cây nhạt ở bên trong và lỏng, mềm và xù ở bên ngoài. Những loại rau diếp khác nhau này có thể được thu hoạch bằng cách loại bỏ toàn bộ đầu hoặc chỉ những lá bên ngoài và dễ trồng hơn so với Rau diếp xoăn, chịu được điều kiện tốt hơn.

Ít có khả năng bị dập và hiếm khi đắng, các giống rau diếp Butterhead trưởng thành trong khoảng 55-75 ngày, cách nhau tương tự như loại Crispheads. Các loại xà lách này bao gồm: Blush Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria và Yugoslavian Red và rất phổ biến ở Châu Âu.

Romaine hoặc Cos

Các giốngRomaine thường cao từ 8-10 inch (20,5-25,5 cm.) Và mọc thẳng đứng với các lá hình thìa, xếp chặt và các gân dày. Màu sắc là màu xanh lá cây trung bình ở bên ngoài đến màu trắng xanh bên trong với các lá bên ngoài đôi khi hơi dai trong khi các tán lá bên trong mềm mại với độ giòn và ngọt tuyệt vời.

‘Romaine’ bắt nguồn từ từ La Mã trong khi từ ‘Cos’ có nguồn gốctừ đảo Kos của Hy Lạp. Một số loại khác nhau của rau diếp này là Brown Golding, Chaos Mix II đen, Chaos Mix II trắng, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos trắng, Nova F3, Nova F4 đen, Nova F4 trắng, Paris Island Cos, Valmaine và Winter Density, tất cả đều trưởng thành trong khoảng 70 ngày.

Looseleaf, Lá, Cắt hoặc Bó

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là một trong những loại rau diếp dễ trồng nhất - giống rau diếp Looseleaf, không có đầu hoặc trái tim. Thu hoạch những giống này toàn bộ hoặc từng lá khi chúng trưởng thành. Trồng cách nhau hàng tuần bắt đầu từ đầu tháng Tư và một lần nữa vào giữa tháng Tám. Rau diếp cắt mỏng cách nhau 4-6 inch (10-15 cm.). Các giống bông xốp có khả năng bắt vít chậm và chịu nhiệt.

Một loạt các màu sắc và hình dạng đảm bảo kích thích thị giác và khẩu vị có sẵn trong các giống rau diếp sau: Lá xanh Áo, Bijou, Simpson có hạt đen, Lá đồng, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl và Simpson Elite, tất cả sẽ trưởng thành trong khoảng thời gian 40-45 ngày.