Các loại củ cải - Một số loại củ cải phổ biến là gì

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu mát mẻ, trồng củ cải đường là dự án sân vườn hoàn hảo dành cho bạn. Chúng không chỉ chịu được nhiệt độ lạnh hơn, mà những người đẹp nhỏ bé này hầu như hoàn toàn có thể ăn được; rau xanh là món ăn tuyệt vời trong món salad và rễ có thể được hấp, rang hoặc ngâm. Có nhiều giống củ cải đường khác nhau, vì vậy bạn chỉ cần quyết định loại cây củ cải đường nào bạn muốn trồng.

Cách trồng các loại củ cải khác nhau

Củ cải đường còn được gọi là củ cải vườn, củ cải máu hoặc củ cải đỏ. Ngọn củ cải đường có rất nhiều Vitamin A, trong khi rễ củ cải đường là một nguồn cung cấp Vitamin C. Những loại rau thời tiết mát mẻ này khá dễ trồng. Hầu hết các loại cây củ cải đường đều chịu được nhiệt, nhưng thực sự phát triển mạnh trong nhiệt độ từ 60-65 F. (15-18 C.) dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ và có thể chịu được nhiệt độ lạnh và có thể bị đóng băng. Chúng có thể được trồng 30 ngày trước ngày không có sương giá ở khu vực của bạn.

Trồng củ cải trong đất tơi xốp, thoát nước tốt đã được cào không có đá và các mảnh vụn khác có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của rễ. Nếu bạn có đất nhiều sét, hãy cải tạo nó bằng chất hữu cơ. Đảm bảo rằng đất của bạn có độ pH từ 6,2-6,8 vì củ cải đường nhạy cảm với độ chua.

Thực vậtHạt củ cải sâu ½ inch (1,27 cm.), đặt cách nhau một inch (2,5 cm.) với 12-18 inch (30-46 cm.) giữa các hàng. Làm mỏng các cây con cách nhau 1-3 inch (1-7,5 cm.).

Các loại củ cải phổ biến

Như đã đề cập, có một số loại củ cải khác nhau, mỗi loại có những đặc tính riêng biệt. Hầu hết được trồng để lấy rễ củ cải đường, có nhiều hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau, mặc dù một số loại, chẳng hạn như ‘Bull’s Blood’, được trồng chủ yếu để lấy rau xanh. Một số giống củ cải được trồng để có khả năng lưu trữ trong thời gian dài.

Có một số loại củ cải thụ phấn mở có sẵn cho người làm vườn tại nhà. Crosby’s Egypt là một giống cây tuyệt vời khác được trồng không chỉ để lấy củ màu đỏ ngọt ngào, đồng đều mà còn cho cả màu xanh dịu và ngon. Một số giống gia truyềnchín sớm nhấtbao gồm:

• Detroit Dark Red (chín sau 58 ngày)
• Ngạc nhiên sớm (52 ngày)
• Sangria (56 ngày)
• Người yêu (58 ngày)

Ruby Queen trưởng thành trong 60 ngày và rất mềm, ngọt với rễ đồng đều, trong khi Lutz Green Leaf đã sẵn sàng sau 70 ngày và có màu đỏ tía với ngọn lớn màu xanh lá cây ngon và được trồng như một loại cây canh tác mùa đông củ cải đường.

Một số giốnglaicủa củ cải bao gồm:

• Avenger, tốt cho rễ màu xanh lá cây và màu đỏ hình quả địa cầu
• Big Red sẽ trưởng thành sau 55 ngày và là một trong những nhà sản xuất cuối mùa tốt nhất.
• Gladiator trưởng thành nhanh chóng chỉ sau 48 ngày và rất tốt để đóng hộp.
• Máy tạo nhịp tim đã sẵn sàng sau 50 ngày với chất lượng tuyệt vờirễ.
• Red Ace trưởng thành sau 53 ngày với rễ ngọt và phát triển mạnh mẽ.
• Warrior mất 57 ngày và có bộ rễ đồng nhất, hình quả địa cầu, phát triển nhanh chóng và màu xanh lá cây nhuốm màu đỏ.

Ngoài ra còn có các giống củ cảithu nhỏcủa củ cải như Little Ball (50 ngày) và Little Mini Ball (54 ngày), mà củ chỉ có kích thước bằng một đô la bạc và do đó, cực kỳ mềm mại.

Ngoài ra còn có một số giống củ cải đặc sản được trồng để có những đặc tính riêng.

• Cylindria (60 ngày) được trồng để có hình trụ dài, tạo ra các lát có kích thước bằng nhau.
• Touchstone Gold là một giống mới với những củ nhỏ màu vàng vẫn giữ được màu sau khi nấu chín.
• Green Top Bunching (65 ngày) có rễ màu đỏ tươi với ngọn vượt trội cho rau xanh
• Golden (55 ngày) có màu vàng bơ đáng yêu và hương vị ngọt ngào nhẹ nhàng
• Di Chioggia (50 ngày) là một sản phẩm gia truyền của Ý được biết đến với phần bên trong màu đỏ và trắng có sọc, hương vị ngọt ngào, dịu nhẹ và chín sớm.

Cho dù bạn quyết định trồng loại củ cải nào, hầu hết các loại củ cải đều có thể được bảo quản trong vài tuần, trong túi trong tủ lạnh, trong hầm chứa củ hoặc hố ngoài trời được đào xuống đất trước khi đông lạnh. Củ cải đường bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 32 F. (0 C.) với độ ẩm 95 phần trăm.