Rau thời tiết lạnh - Bảo vệ rau khỏi sương giá và đông lạnh

2025 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-22 15:44

Có những loại rau vườn nào có thể sống sót sau sương giá? Câu trả lời là có. Nhiều loại rau ăn củ và một số thành viên trong họ bắp cải có thể chịu được sương giá nhẹ, trong khi một số loại rau xanh, khoai tây và đậu Hà Lan sẽ chịu được sương giá nặng hơn. Nhưng nhiệt độ đóng băng ảnh hưởng như thế nào đến những loại rau củ trong thời tiết lạnh giá này?

Nhiệt độ đóng băng và cây trồng thời tiết mát mẻ

Mặc dù những người làm vườn thường sử dụng các thuật ngữ “sương giá” và “đóng băng” thay thế cho nhau, nhưng có một sự khác biệt. Sương giá xảy ra khi hơi ẩm trong không khí tạo ra các tinh thể băng trên bề mặt của cây. Tình trạng đóng băng xảy ra khi nước đá hình thành trong và xung quanh các tế bào của cây.

Hư hỏng do đóng băng xảy ra khi nước bên trong cây nở ra khi nó chuyển sang đóng băng. Điều này làm cho các tế bào của thực vật vỡ ra, dẫn đến tổn thương không thể phục hồi đối với các mô thực vật. Nhìn chung, các loại rau chịu được sương giá có nhiều không gian gian bào hơn và có thể chịu được sự hình thành băng bên trong tốt hơn so với các loại cây chịu sương.

Đóng băng Thiệt hại ở Rau quả Thời tiết Lạnh

Khi sương giá hình thành trên bề mặt của các loại rau chịu lạnh, hơi ẩm sẽ được kéo ra từ các khoảng trống. Điều này về cơ bản làm mất nước của các tế bào và cây non là những đối tượng dễ bị hư hại nhất. Tùy thuộc vào cây trồng, điều này có thể gây ra vàng lá hoặc nânglớp biểu bì của lá.

Mặt khác, thiệt hại do đóng băng ở các cây trồng có thời tiết mát mẻ thường tạo ra tình trạng thấm nước trên lá và trái cây. Tán lá của các loại cây ăn lá có thể trở nên mềm nhũn. Các thành viên của họ bắp cải có thể chuyển sang màu nâu và phát ra mùi nặng. Các quả thể lớn có thể bị thối rữa và xẹp xuống. Vì thiệt hại do đóng băng là không thể phục hồi, mất mùa là không thể tránh khỏi.

Bảo vệ Rau khỏi Sương giá và Đóng băng

Cuối mùa xuân và đầu mùa thu sương giá và đóng băng là mối quan tâm nhất đối với những người làm vườn. Vào mùa xuân, cây non là thời điểm dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ lạnh nhất và hiện tượng rụng cây có thể xảy ra ngay cả với các loại rau chịu được sương giá. Vào mùa thu, một đợt đóng băng sớm có thể kết thúc sớm mùa sinh trưởng. Người làm vườn có thể bảo vệ cây trồng của họ bằng các phương pháp sau:

• Lớp phủ- Có thể thu được một lượng bảo vệ hạn chế bằng cách phủ lên các loại rau cứng lạnh. Lớp phủ giúp giữ ẩm và nhiệt cho mặt đất, nhưng ít bảo vệ khỏi việc giảm nhiệt độ xung quanh.
• Che- Một trong những phương pháp nhanh nhất để bảo vệ rau khỏi sương giá là che cho cây bằng các tấm phủ hàng bằng vải, ga trải giường cũ, chăn, rổ hoặc hộp các tông. Che phủ cho cây trước khi đêm xuống bẫy nhiệt và có thể cung cấp khả năng bảo vệ từ 2 đến 6 độ F. hoặc 1 đến 3 độ C.
• Đường hầm- Mô thực vật tiếp xúc trực tiếp với bìa hàng có thể dễ bị đông cứng. Vì các đường hầm thấp và cao tạo ra một khu vực không khí bị mắc kẹt xung quanh cây trồng, các phương pháp bảo vệ rau củ trong thời tiết lạnh này làthường hiệu quả hơn trong thời gian đông lạnh. Do tính trong suốt của chúng, các đường hầm có thể được để tại chỗ lâu hơn nhiều so với các nắp hàng.

Người làm vườn nên theo dõi dự báo để bảo vệ cây trồng trong thời tiết mát mẻ khỏi sương giá và thiệt hại do đông lạnh. Hãy nhớ rằng, dự báo dự đoán nhiệt độ không khí bề mặt, được đo ở độ cao vài feet so với mặt đất. Sương giá và đóng băng xảy ra khi nhiệt độ mặt đất lên tới 32 độ F. (0 C.) hoặc lạnh hơn.