Tìm hiểu về Vườn Thảo mộc Trung cổ

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Một trong những nhiệm vụ gia đình quan trọng nhất của một phụ nữ thời trung cổ là cung cấp và thu hoạch các loại thảo mộc, cây thuốc và rễ cây. Cây trồng trong những tháng mùa hè phải được thu hoạch và cất giữ cho mùa đông. Mặc dù ngũ cốc và rau được trồng trong lâu đài hoặc cánh đồng làng, nhưng người phụ nữ trong nhà có vai trò trực tiếp trong việc sinh trưởng và thu hoạch các loại thảo mộc trong gia đình. Đọc tiếp để tìm hiểu về các khu vườn thảo mộc thời Trung cổ.

Vườn thảo mộc thời Trung cổ

Không một người phụ nữ đáng kính nào lại không có tủ thuốc của mình, thứ thường được coi là cứu cánh cho những người bị cảm lạnh và sốt mùa đông. Không đảm bảo một vụ mùa bội thu có thể là sự khác biệt giữa sự sống và cái chết.

Các loại thảo mộc và thực vật trồng trong trang viên và vườn lâu đài về cơ bản thuộc một trong ba loại: ẩm thực, dược liệu hoặc sử dụng trong gia đình. Một số loại thảo mộc được chia thành nhiều loại và một số được trồng để làm cảnh. Tuy nhiên, cây cảnh thuần túy hiếm khi được trồng hơn ngày nay và nhiều loại cây mà chúng ta coi là cây cảnh ngày nay đã có nhiều công dụng thiết thực hơn trong thời gian trước đây.

Ví dụ, Dianthus hoặc "hồng" được trồng trong thời trung cổ để sử dụng trong ẩm thực. Hồng có hương vị giống như đinh hương và được sử dụng tươi để làm hương vị cho nhiều món ăn mùa hè. Họ được biết đến vớimùi mạnh, dễ chịu và được cho là có tác dụng tăng cường sức khỏe nói chung. Dianthus được trồng ngày nay có ít mùi hoặc vị và được trồng chủ yếu để làm đẹp.

Cây cỏ thời Trung cổ

Ẩm thực cây cỏ

Thực vật và thảo mộc ẩm thực được trồng để sử dụng trong mùa hè và được bảo quản để thêm vào giá vé mùa đông. Các loại thảo mộc và rau phải được thu hoạch với số lượng và bảo quản, thường là bằng cách phơi khô, để tồn tại qua những tháng mùa đông dài và gian khổ. Một số loại thảo mộc có thể chịu được mùa đông trong lòng đất và mang lại tiền thưởng kéo dài cả năm. Các loại thảo mộc thường có thể phát triển trong tất cả các điều kiện mùa đông khắc nghiệt nhất, bao gồm:

• Món ngon mùa đông
• Một số oreganos
• Tỏi và lá hẹ

Các loại cây khác phải được thu hoạch và làm khô Những loại cây này bao gồm:

• Húng quế
• Cà ri
• Oải hương
• Rau mùi
• Tarragon
• Hiền
• Hương thảo

Thảo mộc thường được sấy khô thành từng bó treo ở nơi thoáng mát, có luồng gió tốt trong hai đến ba tuần. Các loại thảo mộc khô có thể được để treo hoặc có thể được bảo quản trong lọ, vại hoặc được sử dụng trong tủ lạnh và giàn nho. Thạch tầm xuân là một món ăn được yêu thích đặc biệt trong mùa đông. Và, các loại thạch, mứt và rượu vang đã bổ sung thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống mùa đông.

Thảo mộc là nguồn cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng trong những tháng mùa đông khi cây xanh khan hiếm. Người ta cũng cung cấp sự đa dạng cần thiết từ các món ăn từ ngũ cốc và thịt được lặp đi lặp lại trong mùa đông. Ngoài ra, chúng còn dùng để ngụy trang cho các loại thịt bị ôi thiu hoặc được bảo quản kém.

Thuốc bắcthực vật

Dược liệu được trồng và phơi khô để sử dụng trong mùa đông. Các loại thảo mộc có thể được bảo quản khô đến một năm mà không bị mất tác dụng, hoặc chúng có thể được tán thành bột hoặc thêm vào chất béo để tạo ra thuốc mỡ và bột nhão. Chúng bao gồm:

• Tự chữa
• Feverfew
• Oải hương
• Hiền
• Bạc hà
• Cỏ hôi
• Tansy
• Bồ công anh
• Boneset

Vỏ cây liễu, tỏi, và một số loại dược liệu và thực vật khác có thể được thu hoạch quanh năm. Cây tự chữa bệnh, cây hạ sốt và cây liễu được sử dụng để làm gãy cũng như ngăn ngừa cơn sốt. Oải hương, cây xô thơm và bạc hà được coi là thuốc hỗ trợ tiêu hóa. Cỏ ngỗng và cỏ xương rồng được cho là tốt cho việc chữa lành vết gãy cũng như vết cắt và vết thương. Bồ công anh được coi là một loại thuốc tẩy và lợi tiểu. Băng keo cũng được tạo ra và mang theo để ngăn ngừa bệnh tật và làm dịu không khí. Chúng phục vụ mục đích kép là khử mùi trong những tháng mùa đông khi tắm là tất cả nhưng không thể.

Cây gia dụng

Thảo mộc gia dụng bao gồm:

• Oải hương
• Hương thảo
• Hiền
• Citron
• Pennyroyal
• Bạc hà
• Parsley

Các loại thảo mộc như vậy đã được sử dụng để làm ngọt không khí và giảm bớt sâu bệnh. Hoa oải hương, citron và hương thảo ngày nay vẫn được sử dụng để ngăn bọ chét và bướm đêm.

Thu hoạch Thảo mộc thời Trung cổ

Như bạn có thể tưởng tượng, thu hoạch các loại thảo mộc và thực vật để sử dụng vào mùa đông là rất quan trọng đối với lâu đài, cũng như túp lều đơn sơ của dân làng. Bạn có thể trồng và làm khô các loại thảo mộc mùa đông của riêng mìnhngày nay khá đơn giản. Các loại thảo mộc khô khi được treo trong vòng hai đến ba tuần. Họ cần ở trong một không gian tối, mát mẻ với luồng không khí dồi dào.

Không giống như matron thời trung cổ, bạn sẽ có khả năng khóa các loại thảo mộc khô của mình, tăng tuổi thọ của chúng. Trước khi sử dụng bất kỳ loại thảo mộc nào, hãy đảm bảo rằng bạn biết chúng là gì. Hãy cẩn thận ghi nhãn tất cả các loại thảo mộc của bạn trước khi sấy khô. Cây xô thơm và cây hương thảo có thể đủ dễ dàng để nhận biết khi đang phát triển, nhưng các loại thảo mộc trông giống nhau một cách khó tin khi đã được phơi khô.

Ngoài ra, hãy cẩn thận không để khô các loại thảo mộc ẩm thực (xô thơm, hương thảo, cà ri, húng quế) cùng với các loại thảo mộc gia dụng (oải hương, hoắc hương). Thực hành này sẽ giúp bạn tránh xa sự nhầm lẫn hơn nữa. Và như đối với tất cả các loại cây, hãy cẩn thận và tôn trọng công dụng của chúng. Bằng cách trồng và bảo tồn các loại thảo mộc và thực vật, bạn sẽ tiếp tục một truyền thống kéo dài từ thời trung cổ trở về trước!