Thu hoạch Thì là - Cách Làm khô Cỏ và Hạt thì là

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Cỏ dại thì là là một hương liệu cần thiết để ngâm chua. Những chiếc lá non tươi đầy lông vũ tạo thêm hương vị tinh tế cho cá, khoai tây và nước sốt, đồng thời tạo ra những thân cây dày khi trưởng thành. Cây nở ra ở nhiệt độ cao và tạo ra các phụ hoa hình ô với các hạt nhỏ cứng. Loại thảo mộc này phát triển theo nghĩa đen "giống như một loại cỏ dại", đó là nguồn gốc của tên gọi thì là cỏ dại. Học cách thu hoạch thì là và cách bảo quản thì là để giữ hương vị thơm ngon quanh năm.

Cách Thu hoạch Thì là

Cỏ dại thì là được bảo quản bằng cách làm khô lá, hạt hoặc toàn bộ thân cây. Dùng kéo tỉa hoặc kéo sắc khi thu hoạch thì là để làm khô. Chỉ cắt bỏ phần lá úa hoặc bỏ toàn bộ thân cây đem phơi khô để đóng hộp và lấy hạt. Bỏ cuống khi hạt có màu nâu và chín.

Hương thì là tốt nhất khi vừa bắt đầu ra hoa. Rửa sạch các loại thảo mộc sau khi thu hoạch thì là, làm cỏ để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng.

Cách Làm khô thì là

Dill weed dùng để chỉ lá màu xanh lục của cây cỏ, trong khi hạt thì là chỉ là hạt của cây thì là. Tên tổng thể của thì là được dùng để mô tả toàn bộ cây.

Cỏ dại thì là tinh tế ngay cả khi còn tươi và nên được thêm vào các món ăn vào cuối quá trình nấu ăn để giữ được hương vị cỏ nhẹ nhàng. Khôthì là lá cỏ dại mất đi một số vị hăng và cần nhiều gia vị hơn để tạo ra hương vị giống như tươi. Hạt thì là có nhiều hương vị hơn và thường được sử dụng khi muốn có hương vị thì là đậm đà hơn, chẳng hạn như ngâm chua.

Hạt thì là Sấy

Hạt thì là sấy khô thực sự làm nổi bật hương vị của chúng và đảm bảo cung cấp gia vị cho lần đóng hộp dưa muối tiếp theo.

Bạn có thể bó hạt thì là khô bằng cách buộc các thân cây lại với nhau và treo ngược cây rau thơm lên. Bó nhẹ các bó để không khí có thể lưu thông. Che các chùm bằng túi giấy đã được đục lỗ tự do ở bên cạnh. Túi sẽ bắt hạt khi chúng khô, cùng với bất kỳ mảnh lá nào.

Làm khô thì làCỏ dại

Lá thì là hoặc cỏ lùng dùng phơi khô giã nhỏ làm thơm. Hương vị rất nhẹ nhưng mùi thơm nồng và tăng thêm độ phức tạp cho thực phẩm. Làm khô thì là bằng cách cắt từng tờ rơi và đặt chúng thành một lớp trên tấm khử nước hoặc giá làm bánh. Lá sẽ khô trong vòng chưa đầy một ngày trong tủ sấy thực phẩm nhưng sẽ mất vài ngày trên giá làm bánh ở nơi khô ráo, ấm áp. Đảo lá hàng ngày để chúng tiếp xúc đều với không khí ấm.

Cách bảo quản thì là

Vò hoặc nghiền lá lốt sau khi chúng khô hoàn toàn. Các loại thảo mộc phải được bảo quản trong một khu vực tối và mát mẻ để tránh làm giảm màu sắc và hương vị. Cỏ dại thì là khô sẽ giữ được từ bốn đến sáu tháng và có thể được sử dụng giống như lá thì là tươi.