Hướng dẫn Trồng Rau Châu Á - Chăm sóc Rau Châu Á

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Khi tôi còn là một cô gái, ăn rau theo phong cách châu Á ở nhà bao gồm mua một lon ở siêu thị, rửa sạch những thứ bí ẩn bên trong và trộn nó với một lon thịt bò và nước thịt khác. Tôi nghĩ rằng một phần ba dân số thế giới chỉ ăn rau "trắng", như giá đỗ và hạt dẻ nước.

Là một người làm vườn, tên các cây rau châu Á rõ ràng không có trong danh mục của tôi. Sau đó, thấp và kìa, hai điều đã xảy ra; dân số các dân tộc châu Á tăng lên và phần còn lại của chúng tôi trở nên có ý thức hơn về sức khỏe, tìm kiếm nhiều loại rau của chúng tôi hơn. Nhanh lên cho tôi!

Ngày nay, rau củ theo phong cách Châu Á ở khắp mọi nơi. Có nguồn gốc ở Đông và Đông Nam Á, những loại rau này cuối cùng đã có sẵn cho người dân nói chung. Đối với những người làm vườn, khả năng là vô tận. Các loại rau ăn củ ở châu Á có rất nhiều và có, cả các loại rau xanh, có lá. Vườn nhà của chúng tôi có thể mang lại nhiều loại khác nhau hơn so với sản phẩm có sẵn trong khu vực sản xuất của cửa hàng địa phương của bạn. Tất nhiên, với những cơ hội phát triển mới này, những câu hỏi đặt ra về tên của các loại cây rau và cách chăm sóc rau ở Châu Á.

Cách Chăm Sóc Rau Kiểu Á

Mặc dù tên của các loại cây rau ở Châu Á có vẻ kỳ lạ, nhưng hầu hết chỉ khác nhaucác loài phụ của các đối tác phương Tây và việc chăm sóc rau ở Châu Á không đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn. Một loại rau ăn củ ở châu Á yêu cầu các điều kiện phát triển tương tự như củ cải, củ cải đường và củ cải bạn trồng hàng năm. Có các loại bầu bí như dưa chuột và bí, cây họ thập tự hoặc cây lá kim như bắp cải và bông cải xanh, và các loại đậu. Để giúp bạn lựa chọn, sau đây là hướng dẫn cơ bản về các loại rau của Châu Á.

Hướng dẫn về Rau Châu Á

Xin lưu ý rằng hướng dẫn về các loại rau củ Châu Á sau đây không có gì là hoàn chỉnh và chỉ nhằm mục đích khuyến khích những người mới bắt đầu. Tôi đã sử dụng những tên thông dụng nhất của các loại cây rau ở Châu Á để giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn.

• Asian Squash- Có quá nhiều thứ để kể ở đây. Chỉ cần nói rằng, hầu hết được trồng giống như các giống mùa hè và mùa đông và được nấu theo cùng một cách.
• Cà tím Châu Á- Nhỏ hơn cà tím mà bạn có thể quen, chúng được trồng theo cùng một cách. Chúng có thể được sử dụng trong tempura, xào, hoặc nhồi và nướng. Chúng ngọt và ngon và nên được nấu chín bằng da của chúng.
• Măng tây hoặc đậu Yardlong- Một loại cây nho dài có quan hệ họ hàng gần với cây đậu mắt đen và nên được trồng trên giàn. Như tên của nó, nó là một loại đậu dài và có màu xanh lục nhạt hoặc đậm và đỏ. Trong khi các màu tối phổ biến hơn, màu xanh lá cây nhạt nói chung ngọt ngào và dịu dàng hơn. Đậu được cắt thành miếng hai inch (5 cm.) Và được sử dụng trong các món xào.
• Bông cải xanh Trung Quốc- Phần cuống và ngọn lá được thu hoạch ngay trước khi hoa trắng nở. Trong khi đólà một cây lâu năm, phát triển nó như một hàng năm. Kết quả sẽ mềm mại và hương vị hơn.
• Bắp cải Trung Quốc- Có hai dạng chính của bắp cải Trung Quốc: bắp cải Napa, loại lá rộng, nhỏ gọn và cải ngọt, có lá màu xanh đậm mịn tạo thành giống cần tây cụm. Nó hơi cay theo khẩu vị. Chúng là cây mùa mát và được trồng như rau diếp hoặc bắp cải, mặc dù hương vị thơm ngon hơn.
• Daikon Radish- Có liên quan đến củ cải thông thường, loại rau củ châu Á này thường được trồng vào mùa xuân và mùa thu. Củ cải Daikon là loại củ lớn thích hợp với đất có nhiều chất hữu cơ.
• Edamame- Đậu tương ăn được được trồng như một loại rau. Hạt đậu nhạy cảm với độ ẩm và không nên để quá nhiều nước khi đang nảy mầm. Những quả đậu nên được thu hoạch khi còn xanh và căng mọng. Tất cả các vỏ từ một cây duy nhất nên được thu hoạch cùng một lúc, vì vậy nên trồng liên tiếp.
• Hẹ Tỏi- Giống như các loại hẹ khác trong vườn nhà bạn, đây là loại cây lâu năm cứng cáp. Hương vị của nó là sự giao thoa nhẹ nhàng giữa hành tây và tỏi. Dùng lá hẹ xào tỏi hoặc trong bất kỳ món ăn nào có lá hẹ.
• Pak Choi- Với những chiếc lá mọng nước và hương vị nhẹ nhàng, đây là một bổ sung tuyệt vời cho món salad và súp. Sinh trưởng nhanh và nên thu hoạch loại rau này khi còn non. Bướm đêm rất thích nó, vì vậy hãy chuẩn bị.
• Sugar Snap hoặc Snow Pea- Cây mùa mát nên trồng vào đầu mùa xuân khi đậu bụi được trồng. Cả vỏ và đậu đều ăn được. Đậu tuyết nên được thu hoạch khi phẳng,đường vỡ khi đầy và tròn. Cả hai đều làm món ăn nhẹ tuyệt vời hoặc bổ sung giòn cho các món xào hoặc một mình như một món ăn phụ.

Thêm tin tốt! Đối với những bạn tham gia vào các phiên chợ nông sản địa phương, có một thị trường tiêu thụ rau theo phong cách châu Á đang chờ được lấp đầy. Vì vậy, cho dù đó là vì lợi nhuận hay chỉ đơn giản là cuộc phiêu lưu ăn uống, hãy thử thêm một vài tên cây rau châu Á vào danh sách những món nên thử của bạn.