Thời gian thu hoạch đậu phộng - Tìm hiểu khi nào nên đào đậu phộng

2025 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-22 15:45

Lạc là cây thuộc họ đậu, cùng với đậu Hà Lan. Trái cây họ tạo ra thực sự là một hạt đậu chứ không phải là một loại hạt. Các loài thực vật có một cách phát triển độc đáo và thú vị. Sau khi hoa được thụ tinh, chúng tạo ra một chốt kéo dài xuống từ bầu nhụy của hoa. Chốt mọc từ bầu nhụy xuống đất nơi hình thành hạt lạc. Khi đã trưởng thành, bạn có thể bắt đầu thu hoạch đậu phộng. Hãy cùng tìm hiểu thêm về thời gian thu hoạch đậu phộng, bao gồm cách thức và thời điểm đào đậu phộng trong vườn.

Khi nào thì đào đậu phộng

Thời gian thu hoạch lạc là 90 đến 110 ngày sau khi trồng đối với loại luộc và 130 đến 150 ngày sau khi trồng đối với loại rang.

Thông thường, bạn có thể thu hoạch đậu phộng vào mùa thu khi lá bắt đầu vàng. Kéo cây và kiểm tra vỏ trước khi thu hoạch toàn bộ vụ mùa để chắc chắn về thời gian thu hoạch đậu phộng. Vỏ là dấu hiệu tốt nhất về thời điểm đào đậu phộng.

Đậu phộng gần đầy vỏ. Nếu bên trong vỏ có màu sẫm, lạc đã quá chín để luộc nhưng vẫn tốt để rang khô. Thu hoạch đậu phộng ngay lập tức nếu cây bị rụng gần hết lá hoặc vỏ không bám chắc vào cây.

Đậu phộng được Thu hoạch như thế nào?

Vì vậy, khi bạn biết khi nào nên đào đậu phộng, bạn cần trả lời câu hỏi, “Đậu phộng được thu hoạch như thế nào?”. Xới đất xung quanh cây bằng thuổng hoặc nĩa làm vườn trước khi thu hoạch đậu phộng. Kéo cây lên và giũ phần đất thừa ở rễ, để vỏ quả dính lại. Kiểm tra đất để đảm bảo bạn không bỏ sót vỏ cây nào.

Đậu phộng cần phải khô trong ba hoặc bốn tuần trước khi bạn chuẩn bị và bảo quản. Treo cây ở nơi khô ráo, ấm áp và tránh ánh nắng trực tiếp. Sau hai tuần, phủi sạch đất còn sót lại và lấy vỏ ra khỏi rễ. Trải chúng thành một lớp trên bề mặt phẳng và để chúng khô trong một hoặc hai tuần nữa. Độ ẩm cao trong thời gian sấy khô sẽ khuyến khích nấm mốc.

Bảo quản và Chuẩn bị Đậu phộng Thu hoạch

Bảo quản đậu phộng sống ở nơi thoáng khí trong túi lưới, nơi chúng sẽ giữ được trong vài tháng nếu được làm khô đúng cách và an toàn khỏi loài gặm nhấm.

Rang đậu phộng một lớp trên tấm bánh quy trong lò nướng 350 độ F (177 C.). Thời gian nấu phụ thuộc vào độ ẩm trong hạt, nhưng chúng thường sẵn sàng trong 13 đến 18 phút. Bảo quản đậu phộng rang trong hộp kín. Để bảo quản lâu hơn, hãy để hạt trong tủ lạnh đến 12 tháng.

Luộc đậu phộng với muối kosher trong lượng nước vừa đủ ngập trong ba giờ. Thỉnh thoảng đảo đậu phộng và thêm nước nếu cần. Đậu phộng luộc tốt nhất nên thưởng thức khi còn ấm.