Sự kiện về Komatsuna - Komatsuna là gì và Komatsuna có mùi vị như thế nào

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Komatsuna có thể là loại rau bị đánh giá thấp nhất từ trước đến nay. Komatsuna là gì? Tôi muốn nói rằng hầu hết chúng ta chưa bao giờ nghe nói về việc trồng rau xanh komatsuna; Tôi đã không. Khi tôi đọc về chúng, tôi bắt đầu tự hỏi komatsuna có vị gì và bạn trồng nó như thế nào. Đọc tiếp để khám phá vô số sự thật thú vị về komatsuna.

Komatsuna là gì?

Komatsuna (Brassica rapa var. Perviridis) có màu xanh lá cây cực kỳ cứng, đôi khi được gọi là cải bó xôi mù tạt Nhật Bản, mặc dù nó thực sự không phải là rau bina mà là một thành viên của họ Brassica. Nó là loài chịu được nhiệt độ rất lạnh cũng như nắng nóng hai năm một lần, mặc dù nhiệt độ quá cao có thể khiến nó bị chai.

Cây chín chỉ sau 40 ngày, chịu hạn tốt, có thể gieo và trồng quanh năm ở nhiều vùng khí hậu. Ồ, và việc chăm sóc cây komatsuna không thể dễ dàng hơn.

Komatsuna có hương vị như thế nào?

Cây được sử dụng cho cả lá mềm cũng như thân hoa và có thể ăn sống hoặc nấu chín. Có thể thu hoạch lá ở bất kỳ giai đoạn nào và có thể cắt từng lá một hoặc có thể lấy toàn bộ phần đầu. Nếu bạn chỉ lấy một vài lá, chúng sẽ mọc lại và kéo dài thời gian bạn phải thu hoạch.

Cáihương vị của komatsuna nằm ở đâu đó giữa hương vị của sự kết hợp mù tạt và bắp cải nhẹ. Có thể trộn lá non non với các loại rau xanh khác để làm salad hoặc dùng thêm lá già để xào.

Sự kiện bổ sung về Komatsuna

Komatsuna là một dạng lá của củ cải dại và được cho là được phát triển từ Pak Choi. Có một số giống có sẵn. Summerfest được ưa thích để trồng vào mùa ấm, mặc dù nó cũng khá cứng vào mùa đông. Torasan là một giống komatsuna khác.

Komatsuna cũng đã được lai tạo với các loại cải bắp khác để tạo ra một số giống độc đáo như Misome, là giống lai giữa komatsuna và tatsoi, và Senposai, là lai giữa komatsuna và bắp cải thông thường.

Trồng cây xanh Komatsuna

Gieo hạt sớm trong nhà, hoặc gieo hạt trực tiếp trong vườn. Hầu hết các giống đều khá lớn, cao từ 12 đến 18 inch (30-45 cm), nhưng kích thước đều theo chiều dọc nên chúng có thể được đặt khá gần nhau.

Tuy nhiên, trước khi bạn trồng, rau xanh komatsuna cần nitơ, vì vậy hãy cải tạo đất bằng phân trộn và sử dụng phân bón giàu nitơ khi cây trưởng thành.

Chọn vùng đất có nhiều nắng, thoát nước tốt. Gieo hạt cách nhau 6 inch (15 cm.) Và mỏng đến 12 inch (30 cm.). Sử dụng phần mỏng trong món salad.

Komatsuna yêu cầu rất ít công chăm sóc cây trồng ngoài việc tưới tiêu đều đặn, thỉnh thoảng bón phân và một khu vực không có cỏ dại. Chúng dễ bị bọ chét và đôi khi là sâu bướm. Sử dụng một tấm che hàng nổi để ngăn chặn những loài gây hại này.

Để có nguồn cung cấp liên tục quanh năm,trồng liên tiếp các khu vực nhỏ.