Thu Hoạch Quả Lê Gai - Thông Tin Cách Chọn Quả Lê Gai

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Bạn có thể đã nhìn thấy chúng ở chợ nông sản địa phương - những quả tròn trịa màu đỏ hồng với những vết sẹo đặc trưng từ gai. Đây là những quả lê gai ưa nhiệt. Người miền Nam kiếm ăn có thể đơn giản đi vào vùng hoang dã của họ và hái quả, nhưng khi nào bạn thu hoạch quả lê gai? Những người hái ăn muốn tự mình thử quả nên đọc để biết một số mẹo về cách hái cây xương rồng lê gai và những việc cần làm với chúng khi bạn có một vụ thu hoạch bội thu.

Khi Nào Bạn Thu Hoạch Quả Lê Gai?

Trái lê gai được tìm thấy ở những vùng ấm áp của Bắc Mỹ nhưng ngay cả những người dân miền Bắc cũng có thể thưởng thức loại trái cây độc đáo này ở các chợ đặc sản. Quả lê gai là thức ăn truyền thống của người dân bản địa vùng khô hạn, ấm áp. Những quả lê gai nhỏ được dùng để ăn sống, hầm, đóng hộp hoặc chế biến thành món bảo quản tuyệt vời nhưng trước hết bạn phải có cây để hái quả lê gai. Việc thu hoạch không khó, nhưng bạn cần thực hiện một số biện pháp phòng ngừa để bảo vệ mình khỏi những chiếc gai dài và thậm chí còn quỷ quyệt hơn.

Tháng 8 là lúc những miếng xương rồng mập mạp của quả lê gai được tô điểm bằng những quả màu đỏ ruby. Hầu hết các chuyên gia thu thập khuyến nghịhái quả lê gai có màu hồng ngọc đậm và không còn màu xanh. Những loại trái cây này sẽ ngọt và ngon nhất với hương vị tốt nhất và cũng sẽ dễ dàng loại bỏ.

Bạn nên trang bị áo tay dài và găng tay da dày để bảo vệ mình khỏi gai. Những hạt cầu nhỏ, gần như không nhìn thấy này nguy hiểm hơn những chiếc gai lớn. Chỉ một cái cọ nhẹ vào quả, bạn có thể nhận được hàng trăm gai nhỏ, không nhìn thấy được bám trên da. Mang theo một ít băng keo để đề phòng trường hợp này xảy ra. Sử dụng nó để loại bỏ gai và tiết kiệm rất nhiều thời gian và kích ứng.

Cách hái Cây xương rồng lê gai

Có một vài trường phái suy nghĩ về phương pháp được sử dụng để thu hoạch quả lê gai. Hầu hết những người làm nghề kiếm ăn đều sử dụng một chiếc kẹp hoặc thứ gì đó tương tự để chỉ cần xoắn trái cây ra. Trái chín nên xoắn dễ dàng.

Ngoài ra, có ý kiến cho rằng một đầu đốt butan nhỏ với một cây đũa phép là phương pháp tốt nhất. Sử dụng công cụ để cắt bỏ gai và vỏ quả lê. Sử dụng vòi đốt giúp việc thu hoạch quả lê gai ít gặp nguy hiểm hơn, vì việc thiếu gai khiến quả an toàn để lấy.

Luôn để lại một ít trái cây cho thú rừng và chim chóc. Đặt trái cây vào giỏ hoặc túi nhưng cố gắng không xếp chúng quá nhiều, làm nát trái cây ở dưới cùng.

Bảo quản sau khi thu hoạch quả lê gai

Trái cây sẽ bảo quản trong tủ lạnh vài ngày nhưng tốt nhất nên dùng tươi. Lưu trữ trong một lớp duy nhất của máy sấy khô của bạn. Nếu có một vụ mùa bội thu, bạn có thể chọn bảo quản chúng trong tủ đông. Điều này sẽ làm hỏng trái cây nhưngnó vẫn hữu ích để làm nước trái cây hoặc một chất bảo quản. Trái cây đông lạnh có thể được nghiền và lọc để loại bỏ hạt, da và gai lạc. Nước ép sẽ hỏng chỉ trong vài ngày, vì vậy nên sử dụng ngay hoặc đông lạnh lại.

Những cách sử dụng phổ biến để thu hoạch quả lê gai ngon có thể là làm siro trong món tráng miệng, lên men thành giấm ngon, hoặc thậm chí trong trà. Nước ép cũng tạo hứng thú cho nhiều món pha chế có cồn thông thường và tăng cường các loại thịt như salsa hoặc tương ớt.