Các giống cây trồng Oregano phổ biến: Các loại Oregano khác nhau là gì

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Nhiều loại oregano khác nhau được sử dụng trong các món ăn từ khắp nơi trên thế giới. Một số loại này có hương vị khá khác biệt so với loại oregano quen thuộc được tìm thấy trong các loại hỗn hợp thảo mộc của Ý. Thử các loại oregano khác nhau là một cách tuyệt vời để tạo thêm hứng thú cho khu vườn và công việc nấu nướng của bạn.

Các loại Oregano phổ biến

Giống cây oregano thực sự là thành viên của chi Origanum trong họ bạc hà. Có một số loài thực vật khác được gọi là "oregano" được sử dụng trong nấu ăn quốc tế nhưng không phải là thành viên của chi này. Vì oregano có thể được trồng trong nhà, ngoài trời trong thùng chứa hoặc dưới đất và vì các loại oregano khác nhau phù hợp với các vùng khí hậu khác nhau, bạn có thể thưởng thức oregano tự trồng ở nhà cho dù bạn sống ở đâu.

Origanum vulgare: Đây là loài thường được gọi là oregano. Giống được biết đến nhiều nhất của nó là oregano Hy Lạp (Origanum vulgare var. Hirtum). Đôi khi được gọi là oregano thực sự hoặc oregano Ý, đây là loại thảo mộc quen thuộc được sử dụng trên bánh pizza và trong nước sốt cà chua. Ngoài trời, nó phát triển tốt nhất ở vùng 5 đến 10 và nên được trồng ở nơi có nắng với đất thoát nước tốt.

Cây oregano vàng:(Origanum vulgare var. Aureum) là mộtđa dạng có thể ăn được với tán lá màu vàng.

Marjoram(Origanum majorana) thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn ở Nam Âu và Trung Đông. Hương vị của nó tương tự như oregano của Hy Lạp, nhưng nhẹ hơn và ít cay hơn.

Syria oregano(Origanum syriacum hoặc Origanum maru) thường được sử dụng trong za’atar, một hỗn hợp gia vị Trung Đông, cùng với hạt đậu và hạt vừng. Đây là một loại cây lâu năm thường được thu hoạch trong tự nhiên, nhưng nó có thể được trồng trong thùng chứa hoặc ngoài trời ở những nơi có khí hậu khô và ấm.

Ngoài ra còn có các loại oregano trang trí như Origanum “Kent Beauty” và Hopley’s Purple Oregano. Hopley’s Purple Oregano là một loại Origanum laevigatum được dùng làm cây cảnh thơm và lấy lá ăn được, có hương vị nhẹ nhàng hơn oregano của Hy Lạp. Nó rất thích hợp cho khí hậu nóng và khô.

Sau đó, có những “lá oregano” không phải là giống cây oregano thực sự, bởi vì chúng không phải là thành viên của chi Origanum, nhưng có công dụng ẩm thực tương tự như rau kinh giới thực sự.

Các Giống Cây trồng “Oregano” khác

oregano Mexicohay oregano Puerto Rico (Lippia Tombolens) là một loại cây bụi lâu năm có nguồn gốc từ Mexico và Tây Nam Hoa Kỳ. Nó là một thành viên của gia đình cỏ roi ngựa và có hương vị đậm đà gợi nhớ đến một phiên bản mạnh hơn của oregano Hy Lạp.

Cây oregano Cuba(Plectranthus amboinicus), còn được gọi là cỏ xạ hương Tây Ban Nha, là một thành viên của gia đình bạc hà. Nó được sử dụng trong ẩm thực Caribê, Châu Phi và Ấn Độ.

oregano bụi Mexico(Poliomintha longiflora), cũng ởhọ bạc hà, còn được gọi là cây xô thơm Mexico, hoặc bạc hà hương thảo. Nó là một loại cây ăn được rất thơm với hoa màu tím hình ống.