LàmQuả Khế: Thu Hoạch Và Sử Dụng Quả Khế

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Nếu bạn nghĩ rằng việc sử dụng khế chỉ giới hạn trong việc trang trí cho món salad trái cây hoặc các món ăn cầu kỳ, bạn có thể đang bỏ lỡ một món ăn ngon tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khế, còn được gọi là khế, rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.

Làm gì với Quả khế

Cây khế mọc trên cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Sri Lanka và quần đảo Spice. Nó đã được trồng trong nhiều thế kỷ ở Trung Quốc và Malaysia. Quả của cây khế có thể dài tới 8 inch (20,5 cm) và chuyển từ xanh sang vàng khi chín. Quả khế có hình bầu dục và có 5 đường gờ tạo cho quả có hình dạng ngôi sao đặc trưng khi cắt lát.

Nếu bạn đang băn khoăn về cách sử dụng khế, thì đây là những cách mà khế đã được sử dụng trên khắp thế giới:

• Trang trí- Sử dụng trái khế trong món salad, trái cây, để mạ trang trí hoặc trang trí đồ uống, sử dụng hình dạng tự nhiên của trái cây cắt lát để tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn và đồ uống.
• Kẹt và bảo quản- Cũng giống như các loại trái cây khác, khế có thể dùng khi làm mứt phết trái cây.
• Dưa chua- Quả khế chưa chín hẳncó thể được ngâm trong giấm hoặc làm thành một món ăn ngon bằng cách sử dụng cải ngựa, cần tây và các loại gia vị.
• Khô- Khô sau khi cắt lát có thể sấy khô bằng máy khử nước hoặc nướng trong lò để khế giòn.
• Nấu- Công thức nấu ăn Châu Á sử dụng khế trong tôm, cá và các món hải sản khác. Chúng có thể được sử dụng trong các món cà ri. Quả khế cũng có thể được hầm với chất ngọt và gia vị và kết hợp với các loại trái cây khác, chẳng hạn như táo.
• Juiced- Quả khế có thể được ép với sự pha trộn của các loại thảo mộc, chẳng hạn như bạc hà và quế.
• Puddings, bánh tart và sherbet- Công dụng của quả khế bao gồm các công thức nấu ăn từ cam quýt điển hình. Chỉ cần thay thế khế làm thành phần chính thay cho chanh, chanh hoặc cam.

Công dụng của Quả khế thay thế

Sử dụng quả khế trong các chế phẩm thuốc Đông y là một thực tế phổ biến ở một số nước Châu Á. Quả khế đã được sử dụng như một phương thuốc để kiểm soát xuất huyết, giảm sốt, hạ huyết áp, chữa ho, giảm nôn nao và làm dịu đau đầu.

Khế chứa nhiều axit oxalic và cần lưu ý khi sử dụng các chế phẩm đậm đặc cho mục đích y tế. Ngoài ra, những người có vấn đề về thận nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi kết hợp khế vào chế độ ăn uống của họ.

Do có tính axit, nước ép của khế cũng được dùng để tẩy vết rỉ sét và đánh bóng đồng thau. Gỗ của cây Khế được dùng trong xây dựng và đóng đồ nội thất. Gỗ có kết cấu mịn với mật độ từ trung bình đến cứng.

Mẹo choThu hoạch cây khế

Cho dù bạn đang hái khế trên cây ở sân sau hay chọn trái cây tươi từ chợ, đây là những điều bạn cần biết để tìm ra sản phẩm tốt nhất cho tất cả những cách sáng tạo mà bạn có để sử dụng trái khế:

• Chọn trái cây có màu xanh vàng để ăn tươi. Những người trồng khế thương mại thu hoạch khế khi nó bắt đầu chín. (Màu xanh lá cây nhạt với một chút màu vàng.)
• Quả đạt độ chín cao nhất khi các rặng không còn xanh và thân quả có màu vàng đồng nhất. Các đốm nâu cho thấy quá chín.
• Trong vườn cây ăn trái tại nhà, người làm vườn có thể để trái chín rụng xuống đất. Nó cũng có thể được hái bằng tay từ cây.
• Để trái cây giòn hơn, hãy thu hoạch vào buổi sáng khi nhiệt độ môi trường thấp hơn.
• Bảo quản khế ở nhiệt độ thường. Trái cây đã qua độ chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh để tránh hư hỏng.