Rau Trẻ Em Là Gì: Thông Tin Về Việc Trồng Các Loại Rau Nhỏ

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Chúng đáng yêu, dễ thương và khá đắt tiền. Chúng ta đang nói về xu hướng ngày càng gia tăng đối với các loại rau thu nhỏ. Việc sử dụng những loại rau thu nhỏ này bắt đầu ở Châu Âu, được mở rộng sang Bắc Mỹ vào những năm 1980 và tiếp tục là một thị trường ngách phổ biến. Thường được tìm thấy trong ẩm thực bốn sao, cơn sốt rau thu nhỏ đã mở rộng sang thị trường nông dân, bộ phận sản xuất địa phương và đến người làm vườn tại nhà.

Baby Veggies là gì?

Rau thu nhỏ về cơ bản xuất phát từ hai nguồn: những loại được thu hoạch dưới dạng rau hoặc trái cây chưa trưởng thành từ các giống có kích thước tiêu chuẩn và các loại rau thu nhỏ là các giống lùn, trong đó trái cây trưởng thành có kích thước nhỏ hơn. Một ví dụ trước đây là bắp ngô tai nhỏ thường được đóng hộp và sử dụng trong ẩm thực châu Á hoặc ngâm trong món salad kiểu Đức. Hương vị tinh tế và ngọt ngào, những con dài 2 inch (5 cm.) Này được thu hoạch trước khi lụa bắt đầu khô.

Có khoảng 45 đến 50 loại rau nhỏ được bán trên thị trường để tiêu thụ tại Hoa Kỳ. Tính nhất quán tinh tế của chúng khiến chúng có thời hạn sử dụng tương đối ngắn và các hoạt động thu hoạch tốn nhiều công sức hơn. Chúng phản ánh các khoản nợ phải trả đó với mức giá cao hơncác đối tác có kích thước đầy đủ của họ. Do chi phí cao này, những người làm vườn tại nhà sẽ làm tốt việc tự trồng vì hạt giống hiện có sẵn thông qua danh mục hạt giống (trực tuyến) hoặc tại trung tâm vườn địa phương của một người.

Trồng rau nhỏ cũng giống như trồng những cây lớn hơn của chúng, vì vậy việc chăm sóc những cây rau bé này sẽ bắt chước những điều kiện tương tự như sau.

Danh sách các loại rau cho bé

Ngày càng có nhiều cây rau con để trồng trong vườn nhà. Một số ví dụ có trong danh sách các loại rau cho trẻ em này như sau:

• Atiso baby- Có sẵn từ tháng 3 đến tháng 5, những loại này không bị sặc; lột lớp lá bên ngoài và ăn toàn bộ phần sặc.
• Bơ baby- Được sản xuất ở California và còn được gọi là bơ cocktail, chúng không chứa hạt và rộng khoảng một inch (2,5 cm) x 3 inch (8 cm.) dài.
• Củ cải con- Sản xuất quanh năm với các giống vàng, đỏ và dài. Củ cải vàng có kích thước bằng một phần tư với hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào hơn củ cải đỏ, có hương vị thơm hơn với phần ngọn sẫm màu hơn.
• Cà rốt baby- Được sản xuất quanh năm, cà rốt baby rất ngọt và có thể ăn kèm với một số loại rau xanh của chúng và có sẵn như kiểu Pháp, tròn và trắng. Cà rốt Pháp baby dài 4 inch (10 cm.) Và rộng 3/4 inch (2 cm.) Với hương vị mềm và ngọt. Sử dụng như một món ăn nhẹ với một phần trên cùng hoặc nấu với các loại rau trẻ em khác. Cà rốt tròn bé có hương vị cà rốt đậm đà trong khi cà rốt trắng bé dài 5 inch (13 cm) và 2,5 cm.rộng với áo dài.
• Súp lơ trắng- Có quanh năm, có hương vị gần giống súp lơ trưởng thành. Súp lơ bóng tuyết bé có đường kính 2 inch (5 cm.).
• Cần tây con- Một vụ mùa thu và đông, cần tây non dài khoảng 7 inch (18 cm) với hương vị đậm đà.
• Bắp non- Đây là sản phẩm quanh năm thường được nhập khẩu từ Mexico và có hai loại màu trắng và vàng.
• Cà tím con- Mọc từ tháng 5 đến tháng 10. Hình dạng tròn và dài được sản xuất. Một số giống, đặc biệt là màu tím và trắng, có thể đắng và chứa nhiều hạt.
• Đậu xanh Pháp bé- Tháng 2 đến tháng 11 qua miền nam California. Thường được gọi là haricot verts, loại đậu xanh có hương vị này đã được phát triển và phổ biến ở Pháp và gần đây đã trở nên hấp dẫn ở Hoa Kỳ.
• Hành lá baby- Hương vị gần giống lá hẹ và có cả năm.
• Xà lách baby- Một số giống xà lách baby như lá sồi Hoàng gia đỏ, romaine, lá xanh và tảng băng được sản xuất quanh năm ở California.
• Baby scallopini- Có sẵn từ tháng 5 đến tháng 10, đây là giống lai giữa sò điệp và bí xanh và có hương vị giống họ hàng lớn hơn của nó. Có thể mua các loại màu xanh lá cây đậm và màu vàng.