Thông tin Thu hoạch Ngô - Khi nào và Cách hái ngô ngọt

2025 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-22 15:45

Những người làm vườn sẵn sàng dành thời gian và không gian vườn để trồng ngô bởi vì ngô tươi hái là một món ăn ngon hơn nhiều so với ngô ở cửa hàng tạp hóa. Thu hoạch ngô khi các tai ở đỉnh cao của sự hoàn hảo. Để quá lâu, nhân trở nên cứng và nhiều tinh bột. Đọc tiếp thông tin thu hoạch ngô sẽ giúp bạn quyết định thời điểm thích hợp để thu hoạch ngô.

Khi nào thì hái ngô

Biết khi nào hái ngô là một trong những yếu tố quan trọng nhất để có một vụ mùa chất lượng. Ngô đã sẵn sàng cho thu hoạch khoảng 20 ngày sau khi tơ xuất hiện đầu tiên. Khi thu hoạch, lụa chuyển sang màu nâu, nhưng vỏ vẫn còn xanh.

Mỗi cuống phải có ít nhất một tai ở gần đầu. Khi điều kiện thích hợp, bạn có thể nhận được một tai khác ở dưới cuống. Tai dưới thường nhỏ hơn và trưởng thành muộn hơn một chút so với tai ở trên cùng của cuống.

Trước khi bạn bắt đầu hái ngô, hãy đảm bảo rằng ngô đang trong “giai đoạn sữa”. Đục một hạt nhân và tìm chất lỏng màu trắng đục bên trong. Nếu nó rõ ràng, thì các hạt nhân chưa hoàn toàn sẵn sàng. Nếu không có chất lỏng, bạn đã đợi quá lâu.

Cách hái ngô ngọt

Ngô tốt nhất khi bạn thu hoạch vào sáng sớm. Nắm chặt tai và kéo xuống, sau đó vặn và kéo. Nóthường ra khỏi cuống một cách dễ dàng. Chỉ thu hoạch nhiều nhất có thể để ăn trong một ngày trong vài ngày đầu tiên, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn thu hoạch toàn bộ vụ mùa khi nó đang trong giai đoạn sữa.

Nhổ bắp ngô ngay sau khi thu hoạch. Cắt thân cây thành các đoạn dài 1 foot (30 cm.) Trước khi cho vào đống phân trộn để đẩy nhanh quá trình thối rữa.

Bảo quản Bắp tươi hái

Một số người cho rằng bạn nên để nước sôi trước khi ra vườn thu hoạch ngô vì ngô sẽ mất đi hương vị tươi ngon rất nhanh. Mặc dù thời điểm không quá quan trọng nhưng nó sẽ ngon nhất ngay sau khi thu hoạch. Sau khi bạn hái ngô, đường bắt đầu chuyển hóa thành tinh bột và trong một tuần hoặc lâu hơn, nó sẽ có vị giống ngô bạn mua ở cửa hàng tạp hóa hơn là ngô tươi trong vườn.

Phương pháp tốt nhất để bảo quản ngô tươi mới hái là trong tủ lạnh, nơi nó giữ được tối đa một tuần. Nếu bạn cần giữ nó lâu hơn, tốt nhất là để đông lạnh nó. Bạn có thể đóng băng trên lõi hoặc cắt bỏ lõi để tiết kiệm không gian.