Chăm sóc Ớt Cayenne: Cách Trồng Cây Ớt Cayenne

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Bạn muốn thêm một chút gia vị vào cuộc sống của mình? Thử trồng ớt cayenne (Capsicum annuum ‘Cayenne’). Cây ớt Cayenne còn được gọi là gia vị guinea, ớt sừng bò, ớt aleva hoặc ớt chim, nhưng thường được gọi là ớt đỏ ở dạng bột, được sử dụng để làm hương vị thực phẩm trong nhiều loại ẩm thực và y học.

Được đặt theo tên thành phố Cayenne của Guiana thuộc Pháp, cây ớt cayenne có liên quan đến ớt chuông, ớt jalapenos và các loại ớt khác chỉ cần chạm nhẹ là sẽ thấy nóng hơn loại ớt sau. Trên thang điểm Scoville, ớt cayenne được đánh giá ở mức 30, 000-50, 000 đơn vị - cay, nhưng không quá nhiều vì nó sẽ làm bạn bị hụt hẫng. Chi Capsicum này nằm trong họ bọ cánh cứng của Solanaceae.

Cách Trồng Cây ớt Cayenne

Trồng cây ớt cayenne cần một chút nhiệt. Ớt chủ yếu sống lâu năm trong môi trường sống bản địa của chúng là các vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới. Nếu bạn sống ở khu vực có mùa trồng trọt kéo dài và nhiều nắng, bạn có thể trực tiếp gieo hạt trong vườn từ 10 đến 14 ngày trước ngày sương giá cuối cùng.

Ở các khu vực ôn đới, ớt được trồng hàng năm, vì vậy khi bắt đầu trồng ớt cayenne từ hạt, tốt nhất bạn nên trồng trong nhà hoặc trong nhà kính. Chúng rất tinh tế và phản ứng xấu với thời tiết quá nóng hoặc quá lạnh. Gieo hạt trong môi trường đất nhẹ, thoát nước tốt và để ở nơi có nắng ở nhiệt độ ít nhất 60 độ F. (16 độ C.) cho đến khi hạt nảy mầm trong vòng 16 đến 20 ngày.

Trồng các cây giống ớt cayenne đang phát triển thành các luống cách nhau 2 đến 3 inch (5-8 cm.) Hoặc trong các chậu riêng lẻ và để dần dần thích nghi hoặc cứng lại với nhiệt độ ngoài trời. Nói chung, việc cấy ghép ngoài trời nên thực hiện từ sáu đến tám tuần sau khi hạt được gieo, hoặc sau khi đã qua hết nguy cơ sương giá, tuy nhiên, nếu bạn chọn cấy trước khi thời tiết không có sương giá, thì nên bảo vệ cây bằng giàn che hàng, nắp nóng và / hoặc cấy ớt qua nhựa đen.

Để chuẩn bị cho việc cấy cây ớt cayenne, hãy cải tạo đất bằng phân bón hoặc hợp chất hữu cơ, nếu cần, tránh để quá nhiều nitơ ở khu vực có nhiều ánh nắng mặt trời để hầu như tiếp xúc hoàn toàn. Trồng các cây tiêu của bạn cách nhau 18 đến 24 inch (46-61 cm.) Liên tiếp.

Chăm sóc Ớt Cayenne

Đất ẩm là cần thiết khi chăm sóc ớt cayenne nhưng lưu ý không để quá nước. Đất bão hòa, hoặc đất quá khô đối với chất đó, có thể làm vàng lá. Lớp phủ hữu cơ hoặc tấm phủ nhựa giúp giảm thiểu cỏ dại và tiết kiệm nước, tuy nhiên, không phủ lớp phủ hữu cơ cho đến khi đất ấm đến 75 độ F. (24 C.). Cây ớt Cayenne có thể bị đông qua mùa đông nếu được bảo vệ khỏi sương giá hoặc di chuyển vào bên trong. Cắt tỉa cây khi cần thiết.

Ớt Cayenne sẽ sẵn sàng để thu hoạch trong khoảng 70 đến 80 ngày. Khi đã sẵn sàng, ớt cayenne sẽ dài từ 4 đến 6 inch (10-15 cm.) Và dễ dàng kéotừ thân cây, mặc dù thực sự tốt hơn để cắt từ cây để bạn không gây ra bất kỳ thiệt hại nào. Một số trái cây sẽ có màu xanh, một phần xanh hoặc có màu và cần được bảo quản ở nhiệt độ 55 độ F. (13 C.). Việc thu hoạch sẽ được tiến hành và tiếp tục cho đến khi đợt sương giá đầu tiên của mùa thu.

Ớt Cayenne Sử dụng

Tiêu Cayenne được sử dụng không giới hạn trong một số món ăn từ Cajun đến Mexico cho đến các món ăn Châu Á khác nhau. Ớt cayenne có thể được sử dụng dưới dạng bột ở dạng nguyên hạt trong các món ăn như thức ăn Tứ Xuyên với nước sốt làm từ giấm. Trái cây từ cây thường được sấy khô và xay hoặc nghiền thành bột và nướng thành bánh, lần lượt được nghiền và rây để sử dụng.

Trái ớt cayenne chứa nhiều vitamin A và cũng chứa vitamin B6, E, C cũng như riboflavin, kali và mangan. Ớt cayenne từ lâu đã được sử dụng như một loại thảo dược bổ sung và đã được đề cập đến từ thế kỷ 17 trong cuốn sách “Thảo dược hoàn chỉnh” của Nicholas Culpeper.