Chăm Sóc Dưa Mùa Đông - Thông Tin Về Cách Trồng Dưa Mùa Đông

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Dưa đông Trung Quốc hay còn gọi là mướp sáp bầu, là một loại rau chủ yếu của châu Á được biết đến với rất nhiều tên gọi khác bao gồm: bầu trắng, bí trắng, bầu mỡ, bầu tro, dưa bầu, dưa hấu Trung Quốc, bảo quản Trung Quốc dưa, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan và Fak. Theo nghĩa đen, có một tên gọi khác nhau cho loại rau này đối với từng nền văn hóa trồng và thu hoạch dưa đông Trung Quốc. Với nhiều tên gọi như vậy, quả dưa đông thực sự là gì?

Dưa đông là gì?

Việc trồng dưa mùa đông có thể được tìm thấy ở khắp Châu Á và trên các trang trại trồng rau phương Đông ở nam Florida và các khu vực có khí hậu tương tự của Hoa Kỳ. Là một thành viên của họ bầu bí, bầu sáp mùa đông (Benincasa hispida) là một loại dưa xạ hương, và là một trong những loại trái cây / rau lớn nhất được trồng - dài từ 31 cm trở lên, 8 inch (20 cm.).) dày và nặng tới 40 pound (18 kg.), mặc dù các mẫu vật 100 pound (45,5 kg.) đã được nuôi cấy.

Giống như một quả dưa hấu khi trưởng thành, phần thịt ngọt có thể ăn được của bầu sáp mướp đông được sinh ra từ một cây nho lớn, mềm, nhiều lông với vỏ ngoài mỏng, màu xanh vừa phải nhưng cứng và như sáp, do đó có tên gọi như vậy.

Thịt củaDưa dày, chắc, vỏ màu trắng, có nhiều hạt nhỏ và có vị hơi giống bí xanh. Dưa có thể để được trong thời gian dài, từ sáu đến mười hai tháng khi trưởng thành và được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Chăm sóc dưa lưới mùa đông

Dưa đông cần thời gian sinh trưởng dài và chín vào cuối mùa thu. Do kích thước của nó, mướp đông không được làm giàn mà thường được để rải trên mặt đất. Giống với hầu hết các loại bầu bí khác, nó dễ bị nhện, rệp, tuyến trùng và vi rút.

Bạn có thể trực tiếp gieo hạt ở nơi có nắng trong vườn khi đất đã ấm lên trên 60 độ F. (15 C.). Hoặc chúng có thể được nảy mầm trong từng chậu than bùn hoặc khay đựng hạt giống sau khi đã mài nhẹ lớp phủ hạt giống, giữ cho đất ẩm cho đến khi cây nảy mầm. Cấy vào vườn sau năm đến sáu lá đã xuất hiện.

Làm gì với Winter Melon

Với rất nhiều nền ẩm thực sử dụng dưa đông, số lần sử dụng gần như không giới hạn. Hương vị nhẹ nhàng của loại rau / trái cây này thường được kết hợp trong súp gà và các món xào với thịt lợn, hành tây và mizuna. Vỏ của mướp đông thường được chế biến thành món dưa chua ngọt hoặc bảo quản.

Ở Nhật Bản, trái non được dùng làm gia vị với hải sản, hấp nhẹ và nêm với nước tương. Ở Ấn Độ và một phần châu Phi, dưa được ăn khi còn non và mềm, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ trên cơm và cà ri rau.

Người Trung Quốc đã ăn dưa đông trong nhiều thế kỷ và món ăn được ca ngợi nhất của họ là món súp có tên là“Dong gwa jong” hay ao dưa đông. Ở đây, nước dùng đậm đà được nấu bên trong dưa cùng với thịt và rau. Bên ngoài, lớp da được chạm khắc công phu với các biểu tượng tốt lành như rồng hoặc phượng hoàng.