Overwintering Lem chanh - Chuẩn bị sả cho mùa đông

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Sả (Cymbopogon citratus) là một loại cây lâu năm mềm được trồng làm cỏ trang trí hoặc sử dụng trong ẩm thực. Do loài cây này có nguồn gốc từ những vùng có mùa sinh trưởng nóng và kéo dài, bạn có thể tự hỏi “mùa đông sả có cứng không?” Đọc tiếp để tìm hiểu thêm.

Sả Mùa Đông Có Khó Không?

Câu trả lời cho điều này là nó thực sự phụ thuộc vào khu vực bạn sống. Như đã đề cập, cây phát triển mạnh trong những mùa sinh trưởng dài, nóng và nếu bạn sống trong một khu vực có những điều kiện này và mùa đông rất ôn hòa, chắc chắn bạn sẽ tiếp tục trồng sả trong những tháng mùa đông.

Nhiệt độ phải duy trì ổn định trên 40 độ F. (4 C). Điều đó nói lên rằng, hầu hết chúng ta sẽ phải thực hiện một số lưu ý khi chuẩn bị sả cho mùa đông.

Cây Sả

Mọc cho lá nhọn dài từ 2 đến 3 foot (0,6-1 m.) Thơm mùi chanh, sả cần nhiều không gian trồng. Một khóm đơn lẻ sẽ dễ dàng phát triển thành cây rộng 2 foot (0,6 m.) Trong một mùa sinh trưởng.

Trồng sả vào mùa đông chỉ có thể thực hiện được khi những tháng thời tiết cực kỳ ôn hòa, nhiệt độ ít biến động. Khi ủ sả ở những nơi có khí hậu mát mẻ,có thể là khôn ngoan nếu trồng cây trong các thùng chứa. Sau đó có thể dễ dàng chuyển những thứ này vào một khu vực có mái che trong những tháng mùa đông.

Mặt khác, để bảo vệ cây trồng trực tiếp trong vườn, chăm sóc sả mùa đông nên bao gồm việc phân chia chúng trước khi bắt đầu có nhiệt độ lạnh. Hãy ủ chúng và mang chúng vào bên trong để qua mùa đông cho đến mùa sau, khi chúng có thể được trồng lại bên ngoài.

Là một loại cây mỏng manh, sả được nhân giống dễ dàng thông qua giâm cành hoặc phân chia như đã đề cập. Trên thực tế, sả mua từ khu sản xuất của cửa hàng tạp hóa địa phương thường có thể bị mất gốc.

Cây chứa cần được trồng trong chậu có lỗ thoát nước đầy đủ và lấp đầy bằng hỗn hợp đất đã được chuẩn bị chất lượng tốt. Khi trồng ngoài trời, cần đặt ở nơi có đầy đủ ánh nắng và tưới nước cần thiết nhưng lưu ý không tưới quá nhiều nước có thể dẫn đến thối rễ. Bón phân cho sả hai tuần một lần bằng thức ăn lỏng đa năng. Trước đợt sương giá đầu tiên, di chuyển cây trong nhà ra khu vực có nhiều ánh sáng để chăm sóc sả mùa đông. Tiếp tục tưới nước khi cần thiết, nhưng giảm phân bón trong những tháng mát mẻ này cho đến khi đến lúc đưa cây ra ngoài trời trở lại vào mùa xuân.

Thu hoạch càng nhiều càng tốt để sử dụng sau này nếu bạn không có không gian trong nhà thích hợp để trồng sả trong mùa đông. Lá có thể được cắt và sử dụng tươi hoặc khô để sử dụng trong tương lai, trong khi phần bên trong màu trắng dịu được mong muốn nhất nên được sử dụng tươi khi hương vị của nó ở mức cao nhất. Các phần cứng bên ngoài có thể được sử dụng để truyền hương vị chanh vào súp hoặc trà, hoặc có thể được sấy khô để tạo thêm hương thơm chopotpourri.

Sả tươi có thể để trong tủ lạnh từ 10 đến 14 ngày bọc trong khăn giấy ẩm hoặc bạn có thể quyết định cấp đông. Để đông sả, bạn rửa sạch, cắt nhỏ và băm nhuyễn. Sau đó, nó có thể được đông lạnh ngay lập tức trong một túi nhựa có nắp đậy, hoặc làm đông lạnh trước với một lượng nhỏ nước trong khay đá viên và sau đó chuyển sang các túi nhựa có nắp đậy. Sả đông lạnh sẽ giữ được ít nhất từ bốn đến sáu tháng và cho phép bạn có thời gian sử dụng lâu hơn để sử dụng bổ sung chanh thơm ngon, thú vị này.