TrồngSalsify Đen - Tìm hiểu Về Cách Chăm sóc Rau Củ Scorzonera

2025 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-22 15:45

Nếu bạn ám ảnh chợ nông sản địa phương, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy thứ gì đó ở đó mà bạn chưa bao giờ ăn; thậm chí có thể chưa bao giờ nghe nói về. Một ví dụ về điều này có thể là rau rễ scorzonera, còn được gọi là salsify đen. Rễ scorzonera là gì và bạn trồng cây salsify đen như thế nào?

Scorzonera Root là gì?

Còn thường được gọi là cây bìm bịp đen (Scorzonera hispanica), rau rễ scorzonera còn có thể được gọi là cây rau hàu đen, rễ rắn, cây salsify Tây Ban Nha, và cỏ viper. Nó có một cái củ dài, nhiều thịt gần giống với củ salsify, nhưng bên ngoài có màu đen với phần thịt bên trong màu trắng.

Mặc dù tương tự như salsify, về mặt phân loại, scorzonera không liên quan đến nhau. Lá của rễ cây scorzonera có gai nhưng kết cấu mịn hơn so với lá salsify. Lá của nó cũng rộng hơn và thuôn hơn, và lá có thể được sử dụng như rau xanh salad. Các loại rau củ của Scorzonera cũng có sức sống mạnh mẽ hơn so với giống của chúng, salsify.

Vào năm thứ hai, cây salsify đen mang những bông hoa màu vàng, trông giống như hoa bồ công anh, cành dài từ 61-91 cm. Scorzonera là cây lâu năm nhưng thường được trồng hàng năm và được trồng giống như củ cảihoặc cà rốt.

Bạn sẽ thấy cây salsify đen mọc ở Tây Ban Nha, nơi nó là cây bản địa. Tên của nó có nguồn gốc từ từ tiếng Tây Ban Nha “escorze near”, có nghĩa là “vỏ cây đen”. Tham chiếu con rắn trong các tên thông dụng thay thế của nó là rễ rắn và cỏ viper bắt nguồn từ từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là viper, "scurzo." Phổ biến ở khu vực đó và khắp Châu Âu, việc trồng cây salsify đen đang trở thành xu hướng thời trang ở Hoa Kỳ cùng với các loại rau ít người biết đến hơn.

Cách trồng Salsify đen

Salsify có mùa sinh trưởng kéo dài, khoảng 120 ngày. Nó được nhân giống bằng hạt trong đất màu mỡ, thoát nước tốt, có kết cấu tốt để phát triển rễ dài và thẳng. Loại rau này thích độ pH trong đất từ 6,0 trở lên.

Trước khi gieo hạt, hãy cải tạo đất với 2 đến 4 inch (5-10 cm.) Chất hữu cơ hoặc 4 đến 6 cốc (khoảng 1 L.) phân bón đa năng trên 100 feet vuông (9.29 sq. m.) của khu vực trồng. Loại bỏ đá hoặc các vật cản lớn khác để giảm dị dạng rễ.

Gieo hạt giống để trồng cây salsify đen ở độ sâu ½ inch (1 cm.) Theo hàng cách nhau từ 10 đến 15 inch (25-38 cm.). Mỏng đen salsify cách nhau 2 inch 5 cm.). Giữ ẩm đồng đều cho đất. Bón lót cho cây bằng phân bón gốc nitơ vào giữa mùa hè.

Rễ cây salsify đen có thể được bảo quản ở 32 độ F. (0 C.) trong độ ẩm tương đối từ 95 đến 98 phần trăm. Rễ có thể chịu được sự đóng băng nhẹ và trên thực tế, có thể được cất giữ trong vườn cho đến khi cần thiết. Trong kho lạnh với độ ẩm tương đối cao, rễ sẽ giữ được từ hai đến bốn tháng.