Loại Cam - Có Bao nhiêu Loại Cam

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Bạn không thể bắt đầu ngày mới mà không có một ly nước cam? Bạn chắc chắn không đơn độc. Cam ở nhiều dạng - nước ép, cùi và vỏ - là những loại trái cây được săn lùng trên khắp thế giới. Nói chung, nước cam như chúng ta biết ở Bắc Mỹ có nguồn gốc từ những quả cam ở rốn. Tuy nhiên, có rất nhiều loại cam. Cho biết có bao nhiêu giống cam? Hãy cùng tìm hiểu.

Có bao nhiêu loại cam?

Cam ngọt (Citrus aurantium var. Sinensis) không được tìm thấy trong tự nhiên. Nó là một giống lai, mặc dù hai loại có nhiều phỏng đoán. Hầu hết các nguồn dường như giải quyết vấn đề kết hôn giữa bưởi (Citrus maxima) và quýt (Citrus reticulata).

Sự nhầm lẫn cũng bao quanh nguồn gốc của việc trồng trọt, nhưng nó được cho là lần đầu tiên được trồng ở Trung Quốc, đông bắc Ấn Độ và có thể là đông nam Á. Các thương nhân Ý đã vận chuyển trái cây này đến Địa Trung Hải vào khoảng năm 1450, hoặc các thương nhân Bồ Đào Nha vào khoảng năm 1500. Cho đến thời điểm đó, cam chủ yếu được sử dụng cho mục đích y học, nhưng các nhà quý tộc giàu có đã sớm sở hữu loại trái cây thơm, mọng nước cho mình.

Loại Cam

Có hai loại cam cơ bản: cam ngọt (C. sinensis) và camcam đắng (C. aurantium).

Giống cam ngọt

Cam ngọt được chia thành bốn loại, mỗi loại có đặc điểm riêng biệt:

• Cam thông dụng- Có nhiều loại cam phổ biến và nó được trồng rộng rãi. Các giống cam thông thường phổ biến nhất là Valencia, Hart’s Tardiff Valencia và Hamlin, nhưng còn có hàng chục loại khác.
• Máu hoặc cam sắc tố- Cam máu gồm có hai loại: cam máu nhạt và cam máu đậm. Cam máu là một dạng đột biến tự nhiên của C. sinensis. Lượng anthocyanin cao làm cho toàn bộ quả có màu đỏ đậm. Trong danh mục cam máu, các loại quả cam bao gồm: M altese, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel và Tarocco.
• Cam rốn- Cam rốn được nhập khẩu thương mại và chúng tôi biết rõ nó là loại cam phổ biến nhất được bán tại các cửa hàng tạp hóa. Trong số các loại rốn, các loại phổ biến nhất là Rốn Cara cara, Bahia, Rốn Mơ, Rốn Muộn, và Rốn Washington hoặc California.
• Cam ít axit- Cam ít axit có rất ít axit, do đó ít hương vị. Cam ít axit là trái cây đầu mùa và còn được gọi là cam “ngọt”. Chúng chứa rất ít axit, giúp bảo vệ khỏi sự hư hỏng, do đó khiến chúng không thích hợp để ép trái cây. Chúng thường không được trồng với số lượng lớn.

Cũng được bao gồm trong số các giống cam ngọt thông thường là một loài cam quýt ban đầu, quýt. Trong số nhiều giống cây trồng của nó là:

• Satsuma
• Quýt
• Clementine

Giống cam đắng

Trong số những quả cam đắng có:

• cam Seville, C. aurantium, được sử dụng làm gốc ghép cho cây cam ngọt và làm mứt cam.
• Cam Bergamot(C. bergamia Risso) được trồng chủ yếu ở Ý để lấy vỏ, sau đó được sử dụng trong nước hoa và cũng để tạo hương vị cho trà Earl Grey.
• Cam ba khía (Poncirus trifoliata) đôi khi được đưa vào đây và cũng được dùng làm gốc ghép cho cây cam ngọt. Cam có vỏ ngoài mang quả sương mai và cũng được sử dụng để làm mứt cam. Chúng có nguồn gốc từ miền bắc Trung Quốc và Hàn Quốc.

Một số loại trái cây phương Đông cũng được xếp vào loại cam đắng. Chúng bao gồm:

• Naruto và Sanbo của Nhật Bản
• Kitchli của Ấn Độ
• Nanshodaidai của Đài Loan

Chà! Như bạn có thể thấy, có rất nhiều loại cam ngoài kia. Chắc chắn phải có một loại cam phù hợp với bạn và cách uống nước cam buổi sáng của bạn!