2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02
Bạn có bao giờ để ý đôi khi chuối ở cửa hàng tạp hóa có màu xanh hơn màu vàng không? Trên thực tế, tôi mua những cái xanh hơn để chúng có thể chín dần trên kệ bếp, tất nhiên là trừ khi tôi muốn ăn. Nếu bạn đã từng thử ăn trái xanh, bạn có thể nhận thấy nó cứng và không ngọt. Những người sản xuất chuối thực sự hái chúng khi chúng đã trưởng thành, nhưng chưa chín. Điều này kéo dài thời gian họ phải vận chuyển. Vậy độ chín của quả là gì?
Độ chín của Quả là gì?
Sự phát triển và trưởng thành của trái cây không nhất thiết phải đi đôi với sự chín. Quá trình chín có thể là một phần của quá trình chín của trái cây, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Lấy ví dụ như những quả chuối.
Người trồng hái chuối khi chúng đã trưởng thành và chuyển đi khi chúng chưa chín. Chuối tiếp tục chín khỏi cây, mềm và ngọt hơn. Điều này là do một loại hormone thực vật có tên là ethylene.
Độ chín của trái cây là yếu tố quan trọng nhất với thời gian bảo quản và chất lượng cuối cùng. Một số sản phẩm được hái ở giai đoạn chưa trưởng thành. Chúng bao gồm trái cây và rau như:
- Ớt chuông xanh
- Dưa chuột
- Bí mùa hè
- Su su
- Đậu
- Đậu bắp
- Cà tím
- Ngô ngọt
Các loại trái cây và rau quả khác được hái khi đủ độ chín như:
- Cà chua
- Ớt đỏ
- Muskmelons
- Dưa hấu
- Bí
- Bí đao
Nhóm đầu tiên thường được hái ở hương vị cao nhất của nó trước khi cây đạt đến độ chín của quả. Nếu để đến độ chín hoàn toàn và sau đó được chọn, chất lượng và thời gian bảo quản sẽ bị ảnh hưởng.
Nhóm thứ hai được hái chín hoàn toàn tạo ra lượng ethylene cao hơn, giúp đẩy nhanh quá trình chín và dẫn đến:
- chín nhanh hơn, đều hơn
- giảm diệp lục (màu xanh lục)
- tăng lượng carotenoid (đỏ, vàng và cam)
- thịt mềm
- tăng hương thơm đặc trưng
Cà chua, chuối và bơ là những ví dụ về trái cây đã chín khi thu hoạch, nhưng không thể ăn được cho đến khi chín thêm. Dâu tây, cam, dâu tây và nho là những loại trái cây cần hoàn thành quá trình trưởng thành của trái cây trên cây.
Tóm tắt quá trình phát triển và trưởng thành của trái cây
Vì vậy, rõ ràng, màu sắc của trái cây tại thời điểm thu hoạch không phải lúc nào cũng là một chỉ báo tốt về sự trưởng thành của trái cây.
- Người trồng xem ngày thu hoạch tối ưu, kích thước mong muốn, năng suất, mức độ dễ thu hoạch như các chỉ số về sự trưởng thành của họ.
- Chủ hàng nhìn vào chất lượng vận chuyển và thị trường. Họ có thể đưa sản phẩm này đến tay người tiêu dùng trong tình trạng cao điểm không?
- Người tiêu dùng quan tâm nhất đến kết cấu, hương vị,ngoại hình, giá thành và hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm của chúng tôi.
Tất cả những điều này đều dựa vào quá trình trưởng thành của trái cây để mang đến cho người tiêu dùng cuối cùng những sản phẩm tươi nhất, ngon nhất, thơm nhất.
Đề xuất:
Cách Tỉa Cây Trưởng thành: Hướng dẫn Cắt tỉa Cây Trưởng thành
Cắt tỉa cây trưởng thành là một vấn đề rất khác so với việc cắt tỉa những cây non. Nếu bạn cần cắt tỉa cây trưởng thành, hãy nhấp vào đây để biết tổng quan về cách thức và thời điểm cắt tỉa cây trưởng thành
Di chuyển và Phân hóa Cây trưởng thành: Điều gì sẽ xảy ra với Rễ trưởng thành
Mỗi cây trưởng thành đều có hệ thống rễ hình thành, cung cấp nước và chất dinh dưỡng để giữ cho cây sống. Để ghép hoặc phân chia cây trưởng thành, bạn cần phải đào những rễ cây cũ đó. Tìm hiểu cách vận chuyển thành công các hệ thống gốc khác nhau tại đây
Thánh giá Thánh Andrew là gì: Tìm hiểu về Hoa dại Thánh giá Thánh Andrew
St. Cây chữ thập của Andrew được đặt tên cho những bông hoa hình chữ thập màu vàng tươi, xuất hiện từ đầu mùa hè cho đến mùa thu. Việc trồng cây thánh giá của Thánh Anrê trong các khu vườn không khó. Nhấp vào bài viết sau và tìm hiểu cách trồng hoa dại chéo St. Andrew
Quá trình phát triển lá ở thực vật là gì - Tìm hiểu về sự phát triển của lá và sự ra hoa của cây
Cây táo và cây đào, hoa tulip và hoa thủy tiên vàng, hoa thục quỳ và bao tay cáo, và nhiều loại cây khác sẽ không ra hoa hoặc kết trái nếu không có mùa đông lạnh giá. Nhấp vào bài viết này để tìm hiểu về quá trình này và lý do tại sao cây trồng cần quá trình tiết hóa
Âm nhạc và sự phát triển của cây trồng: Tìm hiểu ảnh hưởng của âm nhạc đối với sự phát triển của cây trồng
Tất cả chúng ta đều nghe nói rằng chơi nhạc cho cây cối giúp chúng phát triển nhanh hơn. Vậy âm nhạc có thể thúc đẩy sự phát triển của thực vật hay đây chỉ là một huyền thoại đô thị khác? Thực vật có thể nghe thấy âm thanh không? Họ có thích âm nhạc không? Nhấp vào đây để tìm hiểu những gì các chuyên gia nói