Thông tin về Thực vật Cacao - Tìm hiểu về Trồng Đậu Cacao

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Trong thế giới của tôi, sô cô la sẽ khiến mọi thứ trở nên tốt đẹp hơn. Một cuộc cãi vã với người bạn quan trọng của tôi, một hóa đơn sửa chữa đột xuất, một ngày tóc tồi tệ - bạn có thể nói như vậy, sô cô la xoa dịu tôi theo cách mà không gì khác có thể làm được. Nhiều người trong chúng ta không chỉ yêu thích sô cô la của mình mà thậm chí còn thèm muốn nó. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi một số người muốn tự trồng cây cacao. Câu hỏi đặt ra là làm thế nào để trồng cây ca cao từ hạt cây ca cao? Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu về cách trồng cây ca cao và các thông tin khác về cây ca cao.

Thông tin về cây Cacao

Hạt cacao xuất phát từ cây cacao, thuộc chi Theobroma và có nguồn gốc hàng triệu năm trước ở Nam Mỹ, phía đông dãy Andes. Có 22 loài Theobroma trong đó T. cacao là loài phổ biến nhất. Bằng chứng khảo cổ học cho thấy rằng người Maya đã uống cacao từ năm 400 trước Công nguyên. Người Aztec cũng đánh giá cao loại đậu này.

Christopher Columbus là người nước ngoài đầu tiên uống sô cô la khi đi thuyền đến Nicaragua vào năm 1502 nhưng phải đến khi Hernan Cortes, thủ lĩnh của chuyến thám hiểm đế chế Aztec năm 1519, sô cô la mới quay trở lại Tây Ban Nha. Aztec xocoatl (thức uống sô-cô-la) ban đầu không được đón nhận nồng nhiệt cho đến khi việc bổ sung đường một thời gian sau đó vào thức uống nàytrở nên phổ biến trong các tòa án Tây Ban Nha.

Sự phổ biến của thức uống mới đã kích thích nỗ lực trồng cacao ở các vùng lãnh thổ thuộc Cộng hòa Dominica, Trinidad và Haiti của Tây Ban Nha nhưng không thành công. Một số thước đo thành công cuối cùng đã được tìm thấy ở Ecuador vào năm 1635 khi các tu sĩ Capuchin người Tây Ban Nha trồng được cacao.

Đến thế kỷ XVII, cả châu Âu phát cuồng vì ca cao và đổ xô đi đòi những vùng đất thích hợp để sản xuất ca cao. Khi ngày càng có nhiều đồn điền cacao, giá thành của hạt cà phê trở nên phải chăng hơn và do đó, nhu cầu ngày càng tăng. Người Hà Lan và Thụy Sĩ bắt đầu thiết lập các đồn điền ca cao ở Châu Phi trong thời gian này.

Ngày nay, cacao được sản xuất ở các quốc gia nằm trong khoảng từ 10 độ Bắc đến 10 độ Nam của Xích đạo. Các nhà sản xuất lớn nhất là Cote-d’voire, Ghana và Indonesia.

Cây ca cao có thể sống đến 100 năm nhưng được coi là có năng suất chỉ khoảng 60. Khi cây mọc tự nhiên từ hạt cây ca cao, nó có một rễ dài và sâu. Đối với canh tác thương mại, sinh sản sinh dưỡng thông qua giâm cành thường được sử dụng nhiều hơn và dẫn đến cây thiếu rễ.

Trong tự nhiên, cây có thể cao hơn 50 feet (15,24 m.) Nhưng chúng thường được cắt tỉa chỉ còn một nửa trong quá trình trồng trọt. Những chiếc lá có màu hơi đỏ và chuyển sang màu xanh bóng khi chúng dài tới 2 feet. Những bông hoa nhỏ màu hồng hoặc trắng tụ lại trên thân cây hoặc những cành thấp hơn vào mùa xuân và mùa hè. Sau khi được thụ phấn, những bông hoa trở thành những quả có rãnh dài tới 14 inch (35,5 cm.), Đầyvới đậu.

Cách trồng Đậu ca cao

CâyCacao khá đẹp. Chúng cần được bảo vệ khỏi nắng và gió, đó là lý do tại sao chúng phát triển mạnh trong rừng nhiệt đới ấm áp. Trồng cây cacao đòi hỏi phải bắt chước những điều kiện này. Ở Hoa Kỳ, điều đó có nghĩa là cây chỉ có thể được trồng ở các khu vực USDA 11-13 - Hawaii, một số phần của miền nam Florida và nam California cũng như vùng nhiệt đới Puerto Rico. Nếu bạn không sống ở những vùng khí hậu nhiệt đới này, nó có thể được trồng trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt trong nhà kính nhưng có thể yêu cầu chăm sóc cây ca cao cẩn thận hơn.

Để bắt đầu một cây, bạn sẽ cần những hạt vẫn còn trong vỏ hoặc đã được giữ ẩm kể từ khi chúng được lấy ra khỏi vỏ. Nếu chúng khô đi, chúng sẽ mất khả năng tồn tại. Không có gì lạ nếu hạt bắt đầu nảy mầm từ vỏ. Nếu hạt của bạn chưa ra rễ, hãy đặt chúng giữa khăn giấy ẩm ở một khu vực ấm (80 độ F. cộng hoặc hơn 26 độ C.) cho đến khi chúng bắt đầu ra rễ.

Chậu hạt đậu đã ra rễ trong từng chậu 4 inch (10 cm.) Chứa đầy chất khởi động hạt ẩm. Đặt hạt theo chiều thẳng đứng với đầu rễ hướng xuống dưới và phủ đất lên đầu hạt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín các chậu và đặt chúng trên một tấm lót nảy mầm để duy trì nhiệt độ của chúng trong 80 độ (27 độ C).

Trong 5-10 ngày, hạt giống sẽ nảy mầm. Lúc này, hãy tháo màng bọc và đặt cây con trên bệ cửa sổ có bóng râm một phần hoặc dưới ánh sáng cuối cây.

Chăm sóc cây ca cao

Khi cây con phát triển, hãy cấy liên tiếp vào các chậu lớn hơn, giữ cho cây ẩm và ở nhiệt độ từ 65-85 độF. (18-29 C.) - ấm hơn là tốt hơn. Bón phân hai tuần một lần từ mùa xuân đến mùa thu với phân cá như 2-4-1; pha 1 muỗng canh (15 ml.) cho mỗi gallon (3,8 l.) nước.

Nếu bạn sống ở vùng nhiệt đới, hãy cấy cây của bạn khi cây cao 61 cm. Chọn khu vực giàu mùn, thoát nước tốt, có độ pH gần 6,5. Xếp cacao khoảng 10 feet hoặc lâu hơn từ một cây thường xanh cao hơn có thể tạo bóng râm và chắn gió một phần.

Đào một cái lỗ có chiều sâu và chiều rộng gấp ba lần chiều sâu và chiều rộng của bóng rễ cây. Cho 2/3 đất tơi xốp trở lại hố và đặt cây trên đỉnh gò ngang với mức cây đã mọc trong chậu. Lấp đất xung quanh gốc cây và tưới đẫm nước. Che phủ mặt đất xung quanh bằng một lớp mùn 2 đến 6 inch (5 đến 15 cm.), Nhưng giữ nó cách thân cây ít nhất 8 inch (20,3 cm.).

Tùy thuộc vào lượng mưa, cacao sẽ cần từ 1-2 inch (2,5-5 cm) nước mỗi tuần. Tuy nhiên, đừng để nó bị sũng nước. Cho nó ăn 1/8 pound (57 gr.) 6-6-6 mỗi hai tuần và sau đó tăng lên 1 pound (454 gr.) Phân bón mỗi hai tháng cho đến khi cây được một năm tuổi.

Cây sẽ ra hoa khi được 3-4 tuổi và cao khoảng 1,5 m. Thụ phấn bằng tay cho hoa vào sáng sớm. Đừng hoảng sợ nếu một số nhóm kết quả giảm xuống. Việc một số vỏ bị co lại là điều tự nhiên, chỉ để lại không quá hai quả trên mỗi tấm đệm.

Khi hạt đậu chín và chuẩn bị thu hoạch, công việc của bạn vẫn chưa xong. Chúng yêu cầu quá trình lên men, rang và nghiền kỹ trước khi bạn cũng có thể tạo ra một tách cacao từ riêng bạnhạt cacao.