Hướng dẫn Thu hoạch Mè: Khi nào Hạt mè sẵn sàng để hái

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Bạn đã bao giờ cắn vào một chiếc bánh mì tròn hoặc nhúng vào một ít mùn và tự hỏi làm thế nào để trồng và thu hoạch những hạt mè nhỏ bé đó? Khi nào hạt mè sẵn sàng để hái? Vì chúng rất nhỏ nên việc hái hạt vừng không thể là một chuyến dã ngoại, vậy việc thu hoạch hạt vừng được hoàn thành như thế nào?

Khi Nào Chọn Hạt Mè

Các ghi chép cổ đại từ Babylon và Assyria đã chứng thực rằng vừng, còn được gọi là benne, đã được trồng trong hơn 4.000 năm! Ngày nay, vừng vẫn là một loại cây lương thực được đánh giá cao, được trồng để lấy cả hạt và lấy dầu.

Là cây hàng năm mùa ấm, mè chịu hạn tốt nhưng cần tưới ít khi còn non. Nó lần đầu tiên được đưa vào Hoa Kỳ vào những năm 1930 và hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới trên diện tích hơn 5 triệu mẫu Anh. Tất cả đều rất thú vị, nhưng làm thế nào để người trồng biết khi nào để hái hạt mè? Thu hoạch hạt mè từ 90-150 ngày kể từ ngày trồng. Cây trồng phải được thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên.

Khi trưởng thành, lá và thân của cây lộc vừng chuyển từ xanh sang vàng rồi đỏ. Các lá cũng bắt đầu rụng khỏi cây. Ví dụ, nếu trồng vào đầu tháng 6, cây sẽ bắt đầu rụng lá và khô héo vào đầuTháng Mười. Tuy nhiên, nó vẫn chưa sẵn sàng để chọn. Phải mất một thời gian màu xanh mới biến mất khỏi thân và vỏ hạt phía trên. Điều này được gọi là 'làm khô.'

Cách Thu Hoạch Hạt Mè

Khi chín, viên nang hạt vừng tách ra, giải phóng hạt, đó là nơi bắt nguồn của cụm từ “vừng mở”. Điều này được gọi là vỡ vụn, và cho đến gần đây, đặc điểm này có nghĩa là mè được trồng trên những mảnh đất nhỏ và được thu hoạch bằng tay.

Năm 1943, việc phát triển một giống mè có năng suất cao, chống gãy đổ bắt đầu. Ngay cả khi việc nhân giống mè đã trở nên phổ biến, thiệt hại về thu hoạch do gãy đổ vẫn tiếp tục hạn chế sản lượng của nó ở Hoa Kỳ.

Những tâm hồn gan dạ, những người trồng hạt vừng ở quy mô lớn hơn thường thu hoạch hạt giống bằng cách sử dụng một đầu cuộn tất cả hoặc tiêu đề cây trồng hàng. Với kích thước siêu nhỏ của hạt giống, các lỗ trên các tổ hợp và xe tải được bịt kín bằng băng keo. Hạt giống được thu hoạch khi chúng càng khô càng tốt.

Do tỷ lệ dầu cao, mè có thể nhanh chóng bị ôi thiu. Vì vậy, sau khi thu hoạch, nó phải chuyển nhanh qua quy trình bán hàng và đóng gói.

Tuy nhiên, trong vườn nhà, hạt có thể được thu hái trước khi tách khi vỏ đã chuyển sang màu xanh. Sau đó, chúng có thể được đặt vào một túi giấy màu nâu để làm khô. Sau khi vỏ khô hoàn toàn, bạn chỉ cần bẻ bất kỳ vỏ hạt nào chưa tách ra để thu hạt.

Vì hạt nhỏ, nên đổ túi vào một cái chao với một cái bát bên dưới nó có thể dính chúng khi bạn lấy ravỏ hạt còn sót lại. Sau đó, bạn có thể tách hạt khỏi chaff và bảo quản trong hộp kín ở nơi tối và mát cho đến khi sẵn sàng sử dụng.