Chinsaga: Học cách trồng cây bắp cải châu Phi

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Nhiều người chưa bao giờ nghe nói về chinsaga hoặc bắp cải châu Phi trước đây, nhưng nó là một loại cây trồng chủ yếu ở Kenya và là thực phẩm trong nạn đói của nhiều nền văn hóa khác. Chính xác thì chinsaga là gì? Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) là một loại rau sống được tìm thấy ở các vùng khí hậu nhiệt đới đến cận nhiệt đới từ mực nước biển đến các độ cao cao hơn của Châu Phi, Thái Lan, Malaysia, Việt Nam và nhiều vùng khác. Trong vườn cảnh, chúng ta có thể biết đến loài cây này là hoa nhện châu Phi, một họ hàng của hoa thanh khiết. Hãy tiếp tục đọc để biết thêm thông tin về cách trồng rau chinsaga.

Chinsaga là gì?

Bắp cải châu Phi là một loài hoa dại hàng năm đã được đưa vào trồng ở nhiều vùng nhiệt đới đến cận nhiệt đới khác trên thế giới, nơi nó thường được coi là một loài cỏ dại xâm lấn. Rau Chinsaga có thể được tìm thấy mọc ven đường, trên các cánh đồng trồng trọt hoặc bỏ hoang, dọc theo hàng rào và các kênh, mương thủy lợi.

Nó có thói quen mọc thẳng, phân nhánh thường đạt chiều cao từ 10 đến 24 inch (25-61 cm.). Cành lá thưa, có từ ba đến bảy lá chét hình bầu dục. Cây nở hoa với những chùm hoa màu trắng đến hồng.

Thông tin bổ sung về Chinsaga

Vì bắp cải Châu Phi được tìm thấyở rất nhiều nơi, nó có rất nhiều cái tên kỳ quái. Chỉ riêng trong tiếng Anh, nó có thể được gọi là hoa nhện châu Phi, mù tạt mù tạt, râu mèo, hoa nhện, hoa nhện và hoa nhện dại.

Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm axit amin, vitamin và khoáng chất, và như vậy, là một phần quan trọng trong chế độ ăn của nhiều người Nam Phi. Lá chứa khoảng 4% protein và cũng có đặc tính chống oxy hóa.

Công dụng của Rau Chinsaga

Lá bắp cải châu Phi có thể ăn sống nhưng thường được nấu chín. Người Birifor nấu lá trong nước sốt hoặc súp sau khi rửa sạch và cắt nhỏ. Người Mossi nấu các loại lá này trong món hầm rượu hầm. Ở Nigeria, Hausa ăn cả lá và cây con. Ở Ấn Độ, lá và chồi non được ăn như rau xanh tươi. Người dân ở cả Chad và Malawi cũng ăn lá cây.

Ở Thái Lan, lá thường được lên men với nước gạo và được dùng như một loại gia vị muối chua gọi là phak sian dong. Hạt cũng có thể ăn được và thường được dùng thay cho mù tạt.

Một công dụng khác của rau chinsaga không phải là ẩm thực. Do đặc tính chống oxy hóa của lá, chúng đôi khi được sử dụng như một loại dược thảo để hỗ trợ những người mắc các bệnh viêm nhiễm. Rễ được dùng để chữa sốt và nước ép từ rễ để trị bọ cạp đốt.

Cách Trồng Bắp Cải Châu Phi

Chinsaga chịu được các vùng USDA từ 8 đến 12. Nó có thể chịu được đất pha cát đến mùn nhưng thích đất thoát nước tốt với độ pH trung tính đến cơ bản. Khi trồng rau chinsaga, hãy nhớ chọn nơi cómặt trời đầy đủ với nhiều không gian để trải rộng.

Gieo hạt trên bề mặt đất hoặc phủ đất nhẹ vào mùa xuân trong nhà hoặc trong nhà kính. Quá trình nảy mầm sẽ diễn ra trong 5 đến 14 ngày ở 75 độ F. (24 C.). Khi cây con có một vài bộ lá đầu tiên và nhiệt độ đất ấm lên, hãy làm cứng chúng trong một tuần trước khi cấy ra ngoài.