Nguyên nhân nào khiến Ớt đắng: Lý do khiến Ớt chuông của bạn đắng

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Cho dù bạn thích chúng tươi, xào hay nhồi, ớt chuông là loại rau ăn tối cổ điển với rất nhiều tính linh hoạt. Hương vị hơi ngọt giúp tăng cường các món ăn cay, cá bống và mặn trong khi sự đa dạng về màu sắc làm sinh động hơn bất kỳ công thức nấu ăn nào. Không có gì chói tai hơn ớt chuông đắng trong một món ăn yêu thích. Nguyên nhân nào khiến ớt bị đắng? Lý do có thể là văn hóa, giống cây trồng, hoặc đơn giản là kết quả của một người làm vườn thiếu kiên nhẫn.

Nguyên nhân nào khiến ớt đắng?

Vụ thu hoạch hạt tiêu của bạn đã đến và con cừu hiến tế đầu tiên đã được đưa vào công thức nấu ăn ngon nhất của bạn; nhưng, than ôi, tại sao ớt của tôi lại đắng? Điều này là phổ biến ở họ ớt chuông chưa chín. Ớt chuông xanh có sự cân bằng ngọt / đắng khi trưởng thành, nhưng nếu bạn để chúng trên cây để chín thêm, chúng sẽ phát triển màu sắc tuyệt đẹp và hương vị ngọt ngào hơn nhiều. Nếu bạn đang trồng ớt chuông và muốn có quả ngọt, bạn thường chỉ cần đợi.

Nếu ớt "ngọt" của bạn bị đắng, nguyên nhân có thể là do sự đa dạng. Chuông là loại phổ biến nhất, nhưng cũng có nhiều loại ngọt khác với dạng thuôn dài.

• Ớt sừng Ý có màu đỏ đậm và có vị ngọt mọng nước.
• Ớt anh đào ngọt là loại kẹo cay có kích thước vừa ăn, giúp nghiên cứu các công thức nấu ăn hoặc gói một chút quả đấm làm món ăn sống giòn.
• Pimentos rang càng ngọt hơn khi nấu chín. Hình dáng thuôn dài và màu đỏ đậm đà của chúng tạo thêm sự hấp dẫn cho công thức nấu ăn.

Có nhiều loại khác từ khắp nơi trên thế giới với hương vị phong phú, ngọt ngào và hình dạng độc đáo. Trong số các loại ớt chuông, ớt chuông đỏ là ngọt nhất trong khi ớt chuông xanh ít chín hơn, có một chút vị đắng nhẹ tự nhiên cùng với các nốt ngọt ngào.

Sửa Ớt chuông đắng

Vì cây hồ tiêu thích những nơi khô nóng, nên người ta thường coi chúng là cây chịu hạn tốt. Điều này là không đúng. Trên thực tế, các giống chuông cần rất nhiều nước, đặc biệt là khi chúng đang ra quả. Ở nhiệt độ trung bình mùa hè, cây cần 2 inch (5 cm) nước hai lần mỗi tuần khi chúng đang phát triển. Lượng này có thể tăng gấp đôi trong các đợt nắng nóng khắc nghiệt.

Khi bạn đã có hoa và bắt đầu có quả, hãy giữ cho đất ẩm ướt 18 inch (46 cm) về phía rễ. Nếu bạn tưới nước trên đầu, tần suất sẽ nhiều hơn so với việc bạn sử dụng vòi tưới hoặc hệ thống nhỏ giọt, giúp dẫn hơi ẩm vào đất và rễ.

Làm thế nào để làm ngọt ớt trong vườn? Câu trả lời ngắn gọn là hãy kiên nhẫn. Khoảng thời gian mà trái cây của bạn cần để đạt được trạng thái ngọt ngào nhất, màu đỏ, sẽ phụ thuộc vào khí hậu và cách chăm sóc văn hóa của bạn. Hầu hết mất 65 đến 75 ngày để đạt đến độ chín hoàn toàn, nhưng nhiều yếu tố có thể thay đổi mốc thời gian đó.

Đối với hầu hết các phần, ớt chuông không chín từ cây. Nếu hạt tiêu gần như đỏ vàmùa sắp kết thúc, hãy để nó trên quầy ở nơi có ánh nắng mặt trời trong vài ngày. Thường thì nó sẽ chín hơn một chút. Tuy nhiên, trong quá trình làm lạnh, quá trình này bị dừng lại.

Bạn cũng có thể thử cắt bỏ một số lá xung quanh quả trên cây để cây có nhiều ánh sáng mặt trời hơn. Nếu bạn có một số ớt đang chuyển sang màu đỏ, hãy loại bỏ những quả còn xanh để cây có thể tập trung vào việc hoàn thành những quả đó.