Tại sao buộc rau diếp xoăn: Cách buộc cây rau diếp xoăn

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Bạn đã bao giờ nghe nói đến việc buộc cây rau diếp xoăn chưa? Buộc rễ rau diếp xoăn là một quy trình phổ biến giúp biến rễ cây thành một thứ gì đó kỳ diệu. Nếu bạn đang trồng rau diếp xoăn và đang tự hỏi "tôi có nên ép rau diếp xoăn không", câu trả lời vang dội là có! Tại sao ép rau diếp xoăn? Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách thức và lý do bạn nên ép rau diếp xoăn.

Tại sao lại ép rau diếp xoăn?

Rau diếp xoăn và rau diếp xoăn thường được sử dụng thay thế cho nhau, có thể dẫn đến một số nhầm lẫn. Điều này là do sản phẩm buộc của rau diếp xoăn Witlook còn được gọi là rau diếp xoăn của Pháp hoặc Bỉ. Endive được trồng để lấy lá của nó, được sử dụng như rau xanh salad hoặc nấu chín trong khi rau diếp xoăn Witloof được buộc làm chicons.

Tại sao buộc rau diếp xoăn? Chà, bởi vì buộc một cây rau diếp xoăn sẽ tạo ra một sản phẩm hoàn toàn tuyệt vời, mềm mại, ngọt ngào hơn khiến việc ăn chúng trở thành một trải nghiệm gần như siêu việt.

Về Buộc Cây Rau diếp xoăn

Giống như nhiều khám phá khác, việc buộc rễ rau diếp xoăn là một tai nạn đáng mừng. Cách đây gần 200 năm, một người nông dân Bỉ tình cờ bắt gặp một số gốc rau diếp xoăn mà anh ta cất giữ trong hầm rượu của mình, đã nảy mầm. Thông thường, rau diếp xoăn được trồng để thay thế cà phê, nhưng sự kiện tình cờ này đã đưa rau diếp xoăn trở thành mộthoàn toàn mới khi người nông dân lấy mẫu những chiếc lá màu trắng nhạt và thấy chúng giòn và ngọt.

Sau một vài thập kỷ, việc buộc rau diếp xoăn thành hình chicons, những chiếc lá nhạt có đầu khum chặt vào nhau đã trở nên khá phổ biến, đặc biệt là đối với những người sống ở vùng có tuyết, nơi khó có rau tươi. Với đủ gốc rễ và một chút kế hoạch, người làm vườn có thể ép rau diếp xoăn trong suốt những tháng mùa đông.

Cách buộc rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn được thu hoạch để làm chicons khoảng 130 đến 150 ngày kể từ khi trồng khi rễ đủ lớn để buộc, thường là từ tháng 9 đến tháng 11. Phần màu trắng của rễ ít nhất phải là ¼ inch (6 mm.); nếu nó nhỏ hơn bất kỳ, nó sẽ không tạo ra các chicons chặt chẽ.

Đào rễ lên và cắt tán lá xuống một inch (2,5 cm.) Và cắt bỏ bất kỳ chồi bên nào. Chọn một thùng chứa cao; nó thậm chí có thể là một cái túi nhựa, sâu hơn cái rễ dài nhất. Đổ một chút cát trộn và than bùn hoặc phân trộn vào đáy thùng chứa. Đặt rễ lên trong giá thể và lấp đầy thùng chứa thêm cát trộn và than bùn hoặc phân trộn. Lý tưởng nhất là đặt đỉnh hộp có độ cao từ trung bình đến 7 inch (18 cm.) Phía trên đỉnh của rau diếp xoăn. Chất trồng phải ẩm nhẹ.

Giữ bình chứa trong bóng tối ở khu vực ôn đới với nhiệt độ từ 50 đến 60 độ F. (10-15 C.). Bóng tối là mệnh lệnh. Nếu rễ rau diếp xoăn gặp bất kỳ ánh sáng nào, chicon thu được sẽ có vị đắng. Các chồi trắng của chicon sẽ bắt đầu xuất hiện sau khoảng bốn tuần. Khi đã sẵn sàng để sử dụng, hãy tháo chúng ra gần gốcvà sau đó thay thế vùng chứa trong bóng tối trong lần cắt thứ hai, nhỏ hơn.