Bạn Có Thể Ăn Tỏi Mù Tỏi

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

mù tạt tỏi không có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, nhưng chắc chắn cảm giác như đang ở nhà ở đó. Nó là một loài thực vật hoang dã có nguồn gốc từ Châu Á, Châu Phi và các vùng của Châu Âu. Bạn tò mò về khả năng ăn được của mù tạt tỏi? Nó là một loài thực vật hai năm một lần có thể được sử dụng trong nấu ăn nhưng sự hiện diện của chúng có khả năng gây hại cho hệ thực vật bản địa. Nếu bạn chọn thu hoạch mù tạt tỏi, hãy lấy toàn bộ cây để ngăn nó lây lan.

Bạn có thể ăn mù tạt tỏi không?

Mù tạt tỏi có thể rất ngon, nhưng nó là một loại cỏ dại độc hại. Cây tiết ra độc tố để tiêu diệt các loại nấm có ích trong đất, mà hầu hết các loại cây cần để phát triển mạnh. Cải tỏi cũng cực kỳ cứng và chịu được nhiều loại đất nên rất dễ lây lan. Ở một số khu vực, điều phiền toái đến mức toàn bộ các bên đi vào nơi hoang dã và nhổ cây, đóng bao cho bãi rác. Không hơn không kém, có rất nhiều công thức nấu mù tạt tỏi.

Cải_tỏi có thể ăn được và nên thu hoạch khi còn non. Rễ có vị giống như cải ngựa và lá có vị đắng khi trưởng thành. Cây năm đầu là cây hoa thị, có thể thu hái lá quanh năm. Cây năm thứ hai có thể ăn được từ sớmđến con non, trước khi chồi non cứng lại và trong khi có lá mới.

Hạt chia là thực phẩm cay tuyệt vời. Sử dụng cây mù tạt tỏi cung cấp một loại thực phẩm hoang dã cho tất cả các mùa và giúp ngăn chặn sự lây lan của loại cây này. Tuy nhiên, có một lưu ý về khả năng ăn được của mù tạt tỏi - lá và thân trưởng thành rất đắng và chứa nhiều xyanua. Nguyên liệu thực vật già nên được nấu chín kỹ trước khi ăn.

Cách Sử dụng Mù tạt Tỏi

Điều thú vị là động vật sẽ tránh ăn loại cây này. Con người là động vật duy nhất sẽ chạm vào nó. Đó có lẽ là do cách mà nó được sử dụng. Mầm non, mềm có thể được cắt thành món salad, xào trong món xào, hoặc thêm vào súp và món hầm.

Những chiếc lá non nhất, khi được thu hoạch có màu gần như xanh chanh, sẽ làm sống động món salad trộn màu xanh lá cây. Chúng cũng có thể được cắt nhỏ và sử dụng như một loại thảo mộc gia vị.

Rễ có thể được xay nhuyễn và sử dụng trong nước sốt hoặc rang. Chỉ cần nhớ nó có một vết cắn mạnh. Một trong những cách phổ biến nhất để sử dụng cây mù tạt tỏi là trồng cây trong chậu. Xay nhuyễn lá hoặc rễ đã chần và thêm tỏi, chanh, dầu ô liu, hạt thông và một chút pho mát.

Công thức nấu mù tạt tỏi

The Washington Post có món xào mù tạt tỏi nhanh chóng. Nó chỉ đơn giản là nấu một ít tỏi trong dầu ô liu, sau đó thêm nước và lá mù tạt tỏi băm nhỏ. Nấu trong năm phút và bạn có một món ăn phụ thú vị, dân dã. Một tìm kiếm nhanh trên web đã tiết lộ các công thức chế biến nước sốt kem, ravioli, sốt mayonnaise, được kết hợp với xúc xích trong trò chơi và thậm chí trong trứng ngỗng.

Mẹo sử dụng tỏimù tạt là để nhớ nó có một zing nghiêm trọng và có thể chế ngự các công thức nấu ăn. Tuy nhiên, khi được nấu chín, nọc độc sẽ thoát ra khỏi cây và nó có thể được sử dụng như một phần của món ăn mà không cần chế biến. Việc nấu nướng cũng làm giảm lượng xyanua trong cây xuống mức an toàn.

Disclaimer: Nội dung bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn BẤT KỲ loại thảo mộc hoặc thực vật nào cho mục đích y học hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.