Purslane có an toàn để ăn: Tìm hiểu cách sử dụng cỏ dại Purslane

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Purslane là một loại cỏ dại đối với nhiều người làm vườn và những người cầu toàn trong sân vườn. Portulaca oleracea ngoan cường, mọc ở nhiều loại đất và mọc lại từ hạt và các mảnh thân. Một câu hỏi quan trọng đối với bất kỳ người làm vườn nào đang cố gắng diệt trừ loài cỏ dại này mà không thành công là bạn có thể ăn quả kim tước không?

Purslane có an toàn để ăn không?

Purslane là một loại cỏ dại khá cứng. Có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Đông, loài cỏ dại này đã lan rộng khắp thế giới. Nó là một loại mọng nước, vì vậy bạn sẽ thấy những chiếc lá nhỏ có vị bùi. Thân mọc thấp xuống đất, gần bằng phẳng, cây ra hoa màu vàng. Một số người mô tả cây kim tước trông giống như một cây ngọc bích nhỏ. Nó phát triển ở nhiều loại đất và tốt nhất là ở những khu vực nắng nóng. Một điểm phổ biến để nhìn thấy nó là các vết nứt trên vỉa hè hoặc đường lái xe.

Nó có thể cứng rắn và ngoan cường, nhưng vílane không chỉ là một loài cỏ dại; nó cũng có thể ăn được. Nếu bạn không thể đánh bại nó, hãy ăn nó. Đây là một triết lý tuyệt vời để sống nếu bạn đã cố gắng kiểm soát theo đuổi mà không thành công. Thậm chí còn có nhiều loại rau câu được trồng, nhưng nếu bạn đã có nó xâm chiếm khu vườn của mình, hãy bắt đầu từ đó để có một cuộc phiêu lưu ẩm thực mới.

Cách sử dụng Purslane trong nhà bếp

Sử dụngCác loại thực vật có thể ăn được, bạn thường có thể coi chúng như bất kỳ loại lá xanh nào khác trong công thức nấu ăn của mình, đặc biệt là để thay thế cho rau bina hoặc cải xoong. Hương vị từ nhẹ đến ngọt và hơi chua. Về mặt dinh dưỡng, vílane chứa axit béo omega-3, sắt, vitamin C, một số vitamin B, canxi, magiê, kali và hàm lượng vitamin A cao so với các loại rau lá xanh khác.

Cách đơn giản nhất để thưởng thức rau chân vịt trong thực phẩm là ăn tươi và sống, bất kỳ cách nào bạn ăn rau bina. Sử dụng nó trong món salad, như rau xanh trong bánh sandwich, hoặc làm lớp phủ màu xanh lá cây cho bánh tacos và súp. Purslane cũng chịu được một số nhiệt. Tuy nhiên, khi nấu với rau câu, hãy áp chảo nhẹ nhàng; nấu quá chín sẽ làm cho nó bị nhão. Bạn thậm chí có thể ngâm rượu ví để có hương vị tươi sáng, cay nồng.

Nếu bạn quyết định ăn rau câu trong sân hoặc vườn nhà mình, hãy rửa thật sạch trước. Tránh sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ trong sân vườn của bạn trước khi thu hoạch những chiếc lá mọng nước của loài cỏ thơm ngon này.

Disclaimer: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn BẤT KỲ loại thảo mộc hoặc thực vật nào cho mục đích y học hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.