Cỏ dại Plantain lá rộng: Tìm hiểu về cách ăn cỏ dại Plantain

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Plantago là một nhóm cỏ dại mọc nhiều trên khắp thế giới. Ở Hoa Kỳ, cây trồng thông thường, hoặc Plantago major, có trong sân và vườn của hầu hết mọi người. Loại cỏ dại dai dẳng này có thể là một thách thức để kiểm soát, nhưng nó cũng là loại cỏ mà bạn có thể muốn xem xét thu hoạch.

Cây Thông Thường Có Ăn Được Không?

Ăn cỏ dại ngoài sân của bạn không phải là điều điên rồ như bạn vẫn nghe, ít nhất là miễn là bạn chưa bao phủ chúng bằng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ trước tiên. Cây sạch từ vườn không chỉ ăn được mà còn bổ dưỡng. Một khi bạn biết cách xác định tên cây, bạn sẽ không thể nhìn thấy nó. Nó có ở khắp mọi nơi nhưng đặc biệt tràn lan ở những khu vực bị xáo trộn.

Lá của cây cỏ có hình bầu dục, hơi hình trứng. Chúng có những đường gân song song chạy dọc theo từng chiếc lá và những bông hoa nhỏ kín đáo mọc trên một cành cao. Thân cây dày và chứa các dây tương tự như dây có trong cần tây.

Plantain là một loại thảo mộc bổ dưỡng và từ lâu đã được sử dụng trong y học với đặc tính kháng khuẩn, chữa lành vết thương và điều trị tiêu chảy. Plantain rất giàu vitamin A, C và K, đồng thời cũng chứa một số khoáng chất quan trọng như canxi và sắt.

Cáchăn thường gặp Plantain

Cỏ dại cây lá rộng bạn tìm thấy trong sân nhà bạn hoàn toàn có thể ăn được, nhưng lá non là ngon nhất. Sử dụng những nguyên liệu này theo bất kỳ cách nào bạn chế biến với rau bina, chẳng hạn như trong món salad và bánh mì. Bạn cũng có thể sử dụng sống những lá già hơn, nhưng chúng có xu hướng đắng và dai hơn. Nếu sử dụng các lá lớn hơn, hãy cân nhắc loại bỏ các gân lá trước.

Nấu cỏ dại là một lựa chọn khác, đặc biệt là đối với những lá già và lớn hơn. Chần nhanh hoặc xào nhẹ sẽ làm giảm vị đắng và làm mềm các gân khiến chúng bị dai và xơ. Bạn thậm chí có thể chần lá và sau đó đông lạnh để sử dụng sau này trong súp và nước sốt. Đầu mùa, hãy tìm những chồi mới của cây. Những món này có hương vị nhẹ giống như măng tây và việc áp chảo nhanh sẽ làm tăng hương vị đó.

Bạn thậm chí có thể ăn hạt của cây, nhưng việc thu hoạch chúng chẳng đáng là bao vì chúng rất nhỏ. Một số người ăn toàn bộ chồi hạt sau khi hoa nở xong. Vỏ hạt này có thể được ăn sống hoặc nấu chín nhẹ. Tuy nhiên, nếu bạn chọn ăn loại cây trồng trong sân vườn của mình, trước tiên hãy đảm bảo rằng bạn rửa sạch nó và không sử dụng bất kỳ loại thuốc diệt cỏ hoặc thuốc trừ sâu nào trên nó trước khi thu hoạch.

Disclaimer: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn BẤT KỲ loại thảo mộc hoặc thực vật nào cho mục đích y học hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.