2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02
Rau diếp xoăn héo (Cichorium intybus) là một loài thực vật trông giống cỏ dại. Điều đó không có gì đáng ngạc nhiên, vì nó có liên quan đến cây bồ công anh và có những chiếc lá giống như cây bồ công anh. Điều đáng ngạc nhiên là cây rau diếp xoăn có đời sống kép. Loài thực vật giống cỏ dại này chịu trách nhiệm sản xuất chicons, một loại salad mùa đông có màu xanh lá cây buồn vui lẫn lộn, là một món ăn ngon ở Hoa Kỳ
Witloof Chicory là gì?
Rau diếp xoăn Witloof là một loại cây thân thảo trồng hai năm một lần, được trồng cách đây hàng thế kỷ để thay thế cà phê rẻ tiền. Giống như cây bồ công anh, phần héo mọc một rễ cái lớn. Chính loại củ này mà nông dân châu Âu đã trồng, thu hoạch, lưu trữ và xay ra làm java nhái của họ. Sau đó khoảng hai trăm năm trước, một nông dân ở Bỉ đã có một khám phá đáng kinh ngạc. Những rễ rau diếp xoăn héo mà anh ta cất giữ trong hầm chứa rễ của mình đã nảy mầm. Tuy nhiên, họ không mọc những chiếc lá giống như cây bồ công anh bình thường.
Thay vào đó, rễ rau diếp xoăn mọc ra một chiếc lá nhỏ, nhọn đầu giống như rau diếp Cos. Hơn nữa, phần tăng trưởng mới đã bị tẩy trắng do thiếu ánh sáng mặt trời. Nó có một kết cấu giòn và một hương vị ngọt ngào như kem. Chicon ra đời.
Thông tin vô tận của Bỉ
Phải mấtMột vài năm, nhưng chicon bắt được và sản xuất thương mại đã lan rộng loại rau bất thường này ra ngoài biên giới của Bỉ. Do đặc tính giống rau diếp và màu trắng kem, chicon được bán trên thị trường với tên gọi màu trắng hoặc đặc sản của Bỉ.
Ngày nay, Hoa Kỳ nhập khẩu chicons trị giá khoảng 5 triệu đô la hàng năm. Sản lượng trong nước của loại rau này bị hạn chế, nhưng không phải vì rau diếp xoăn khó trồng. Đúng hơn, sự phát triển của giai đoạn sinh trưởng thứ hai, chicon, đòi hỏi các điều kiện chính xác về độ ấm và độ ẩm.
Làm thế nào để phát triển bền bỉ của Bỉ
Trồng rau diếp xoăn bằng rau diếp xoăn quả thực là một trải nghiệm. Tất cả bắt đầu bằng việc trồng củ cải. Hạt giống rau diếp xoăn có thể được gieo trực tiếp xuống đất hoặc bắt đầu trồng trong nhà. Thời gian là tất cả, vì sự chậm trễ trong việc cấy ghép vào vườn có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rễ củ.
Không có gì đặc biệt khó khăn khi trồng rễ rau diếp xoăn. Đối xử với chúng như bạn đối với bất kỳ loại rau ăn củ nào. Trồng rau diếp xoăn này dưới ánh nắng đầy đủ, khoảng cách các cây cách nhau từ 6 đến 8 inch (15-20,5 cm.). Giữ chúng làm cỏ và tưới nước. Tránh phân bón có hàm lượng nitơ cao để khuyến khích sự phát triển của rễ và ngăn chặn sự sản sinh quá mức của lá. Rau diếp xoăn khô héo đã sẵn sàng để thu hoạch vào mùa thu, khoảng thời gian của đợt sương giá đầu tiên. Lý tưởng nhất là rễ có đường kính khoảng 2 inch (5 cm.).
Sau khi thu hoạch, rễ có thể được lưu trữ trong một thời gian trước khi buộc. Các lá được cắt bỏ khoảng 1 inch (2,5 cm.) Phía trên ngọn, các rễ phụ bị cắt bỏ và rễ cái làngắn còn 8 đến 10 inch (20,5-25,5 cm.) dài. Rễ được lưu trữ trên mặt của chúng trong cát hoặc mùn cưa. Nhiệt độ bảo quản được giữ từ 32 đến 36 độ F. (0-2 C.) với độ ẩm 95% đến 98%.
Khi cần thiết, rễ cây được mang ra khỏi kho để buộc vào mùa đông. Chúng được trồng lại, che phủ hoàn toàn để loại trừ tất cả ánh sáng và duy trì trong khoảng từ 55 đến 72 độ F. (13-22 độ C.). Phải mất khoảng 20 đến 25 ngày để chicon đạt được kích thước bán được trên thị trường. Kết quả là phần đầu rau xanh salad tươi được hình thành chặt chẽ có thể thưởng thức vào mùa đông chết chóc.
Đề xuất:
Trồng rau diếp xoăn trong chậu: Chăm sóc vật chứa rau diếp xoăn đã phát triển
Nhiều thế hệ các nhà thảo dược học đã sử dụng loại thảo mộc từ rau diếp xoăn này như một phương pháp điều trị các bệnh từ đau bụng, vàng da đến sốt và sỏi mật. Trồng cây rau diếp xoăn trong chậu là một cách tuyệt vời để thưởng thức chúng ở gần và trong không gian nhỏ. Click vào đây để tìm hiểu thêm
Các loại cây rau diếp xoăn khác nhau: Các loại rau diếp xoăn cho vườn
Nếu bạn quyết định trồng rau diếp xoăn trong vườn của mình, bạn sẽ muốn tìm ra các giống cây rau diếp xoăn khác nhau. Mỗi loại có đặc điểm, công dụng và yêu cầu tăng trưởng riêng. Nhấp vào đây để tìm hiểu về các loại cây rau diếp xoăn khác nhau và cách chọn trong số rất nhiều giống rau diếp xoăn
Sâu bọ ăn rau diếp xoăn: Tìm hiểu về Sâu hại cây rau diếp xoăn thường gặp
Mặc dù rau diếp xoăn rất dễ trồng trong vườn, nhưng đôi khi nó bị cản trở bởi một số loài côn trùng và sâu bệnh hại cây rau diếp xoăn. Nhấp vào bài viết sau để biết thông tin về một số vấn đề sâu bệnh hại rau diếp xoăn phổ biến nhất mà bạn có thể gặp phải
Cây rau diếp xoăn ốm yếu - Cách quản lý các vấn đề thường gặp của cây rau diếp xoăn
Mặc dù rau diếp xoăn có xu hướng tương đối không có vấn đề, nhưng một số vấn đề nhất định với rau diếp xoăn có thể phát sinh - thường là do điều kiện trồng trọt không hoàn toàn phù hợp. Hãy thực hiện một chút khắc phục sự cố để xác định điều gì đang xảy ra với những cây rau diếp xoăn ốm yếu của bạn. Bấm vào đây để biết thêm
Trồng Cây Đặc Sản - Thông Tin Về Các Loại Cây Thảo Mộc Đặc Sản Và Rau
Rau thơm đặc sản là những loại rau khó tìm, khó trồng, không phát triển tốt trong khu vực của bạn, phát triển trái mùa hoặc được các đầu bếp sành ăn đánh giá cao. Tìm hiểu thêm trong bài viết này
