2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02
Khi nhiệt độ gần đến ba chữ số và bạn đang giải nhiệt bằng một miếng dưa hấu ướp lạnh, bạn nên cảm ơn phương pháp làm lạnh bằng hydro. Hydrocooling là gì? Phương pháp làm lạnh bằng hydro được sử dụng để làm lạnh nhanh sản phẩm sau thu hoạch để nó có thể đến bàn ăn của bạn. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm.
Hydrocooling là gì?
Rất đơn giản, phương pháp làm lạnh bằng hydro là một cách để làm lạnh nhanh sản phẩm bằng cách cho nước gần đóng băng lên trái cây và rau quả ngay sau khi chúng được thu hoạch. Nếu không làm lạnh rau và trái cây bằng hydro, một khi chúng đã được thu hoạch, chất lượng của sản phẩm bắt đầu giảm, do đó thời hạn sử dụng của nó. Vậy hydrocooling hoạt động chính xác như thế nào?
Hydrocooling hoạt động như thế nào?
Nhiệt độ và độ ẩm tương đối bắt đầu ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm ngay sau khi thu hoạch. Nhiệt có thể phát sinh từ nhiệt độ trường hoặc từ quá trình hô hấp tự nhiên. Một số nông dân thu hoạch vào ban đêm để chống lại nhiệt độ đồng ruộng, nhưng còn hô hấp tự nhiên thì sao?
Sau khi sản phẩm được thu hoạch, nó vẫn còn sống và phản ứng với oxy để tạo thành carbon dioxide, nước và nhiệt, bắt đầu quá trình phá vỡ sản phẩm. Đây làgọi là hô hấp tự nhiên. Thu hoạch vào ban đêm không có tác dụng gì làm ngưng trệ quá trình hô hấp tự nhiên, đó là lý do mà phương pháp làm lạnh bằng hydro ra đời.
Với hydrocooling, bạn đang nhanh chóng đổ nước lạnh lên trái cây và rau mới hái, nhanh chóng làm giảm nhiệt độ của chúng và loại bỏ tổn thương mô, do đó kéo dài thời hạn sử dụng. Nước có thể được làm mát bằng đá, hệ thống làm lạnh hoặc hệ thống làm lạnh bằng hydro dành riêng cho sản phẩm làm lạnh bằng hydro.
Trong quá trình này, nước được khử trùng bằng một trong nhiều loại sản phẩm. Hydrocooling được sử dụng để giảm nhiệt độ một cách nhanh chóng nhưng không thể chỉ được sử dụng để làm lạnh và lưu trữ sản phẩm. Thay vào đó, nó thường được sử dụng kết hợp với làm mát không khí cưỡng bức hoặc làm mát phòng.
Mặc dù có một số loại trái cây và rau đáp ứng tốt với phương pháp làm lạnh bằng hydro, nhưng đây là một số loại phổ biến hơn:
- Atiso
- Măng tây
- Bơ
- Đậu xanh
- Củ cải
- Bông cải
- Brussels Sprouts
- Dưa đỏ
- Cà rốt
- Cần tây
- Anh đào
- Endive
- Greens
- Cải xoăn
- Leeks
- Xà lách
- Nectarines
- Parsley
- Đào
- Củ cải
- Cải bó xôi
- Ngô ngọt
- Củ cải
- Cải xoong
- Dưa hấu
Đề xuất:
Trồng Cỏ Giống Vào Mùa Đông - Việc Giám Sát Mùa Đông Hoạt Động Như Thế Nào
Không nhiều người nghĩ đến việc gieo hạt trên bãi cỏ của họ vào mùa đông, nhưng kỹ thuật này, được gọi là gieo hạt không hoạt động, có thể hiệu quả. Đọc tiếp để biết thêm
Thực vật kích hoạt là gì - Tìm hiểu về phương pháp thụ phấn thực vật kích hoạt
Cây kích là gì và chính xác thì cây kích có tác dụng gì? Bấm vào đây để biết thông tin về cách cây thực hiện nghi thức thụ phấn kỳ lạ của nó
Ngân hàng Thực phẩm hoạt động như thế nào: Bạn có thể trồng rau cho ngân hàng lương thực không
Ngân hàng thực phẩm hoạt động như thế nào và những loại rau ngân hàng thực phẩm nào được nhu cầu nhiều nhất? Tìm hiểu điều này và hơn thế nữa bằng cách nhấp vào bài viết sau
Máy Làm Cỏ Tay Là Gì - Máy Làm Cỏ Tay Hoạt Động Như Thế Nào Và Sử Dụng Khi Nào
Làm cỏ không vui. Người làm vườn may mắn hiếm hoi có thể tìm thấy chút bình yên như zenxi trong đó, nhưng đối với những người còn lại thì đó là một nỗi đau thực sự. Không có cách nào để làm cỏ không đau, nhưng có thể làm được, đặc biệt nếu bạn có dụng cụ phù hợp. Tìm hiểu thêm về cách sử dụng các công cụ làm cỏ bằng tay tại đây
Đồng hồ mặt trời trong vườn - Đồng hồ mặt trời là gì và chúng hoạt động như thế nào
Đồng hồ mặt trời là thiết bị đo thời gian cổ xưa đã có từ hàng nghìn năm trước khi đồng hồ nguyên thủy được tạo ra vào những năm 1300. Đồng hồ mặt trời trong vườn tạo ra những mảnh ghép trò chuyện nghệ thuật. Bấm vào bài viết này để biết thêm thông tin
