Gốc Để Làm Thân Rau - Làm Vườn Để Lấy Gốc Nấu Ăn

2024 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:02

Vì tất cả chúng ta đều cố gắng làm phần việc của mình để tránh lãng phí không cần thiết, nên có lẽ đã đến lúc xem lại một mẹo nhỏ từ thời ông bà chúng ta. Quá trình nấu ăn từ rễ đến thân đã trải qua một sự hồi sinh. Có nhiều loại rau bạn có thể ăn tất cả, nhưng chúng tôi đã được yêu cầu loại bỏ một số phần. Sử dụng toàn bộ rễ để làm gốc rau là một cách để tăng ngân sách cho cửa hàng tạp hóa của bạn và tận hưởng tất cả những lợi ích từ thực phẩm của chúng tôi.

Kiến thức phổ biến khi chuẩn bị rau là rửa sạch và loại bỏ những phần nhỏ nhất định. Phần ngọn cà rốt, phần lá của tỏi tây, và thân bông cải xanh chỉ là một số chất thải có thể ăn được mà chúng ta loại bỏ. Việc sử dụng tất cả các bộ phận là khả thi trong hầu hết các sản phẩm, mặc dù một số ít độc hại và cần tránh. Ăn tất cả mọi thứ là một cách tuyệt vời để giảm khí nhà kính và cải thiện môi trường cũng như ví tiền của bạn.

Các loại rau từ rễ đến thân

Nhiều loại rau ăn củ của chúng ta có những phần thường bị bỏ đi. Bạn thường có thể nấu chúng theo nhiều cách khác nhau để có những món ăn ngon. Một phương pháp rất phổ biến sử dụng vỏ và rau xanh là trong một món súp. Đun nhỏ lửa những phần không sử dụng sẽ làm cho nước súp đậm đà và có hương vị. Một số loại thực phẩm bạn có thể sử dụng để nấu ăn từ gốc đến thân là:

• cà rốt- gọt vỏ và ngọn
• khoai tây- vỏ
• thì là- cọng
• bông cải- cành
• súp lơ- lõi
• Swiss chard- cọng
• dưa hấu- vỏ
• cải xoăn- sườn
• tỏi tây- rau xanh
• củ cải- rau xanh
• củ cải- rau xanh
• bắp cải- lõi và lá
• củ cải- rau xanh
• cần tây- lá
• cam- vỏ

Những thứ như phần gốc măng tây dày có thể được sử dụng trong kho. Tránh vỏ khoai tây xanh, vỏ đậu, lá đại hoàng, vỏ quả pơmu như táo, vì chúng có thể gây độc.

Cách Dùng Rễ Làm Rau Trong Các Món Ăn Ngon

Nếu bạn có thể hình dung nó, bạn có thể làm được. Vỏ củ nướng hoặc chiên giòn để làm khoai tây chiên ngon. Rau xanh của chúng có thể được cắt nhỏ thành món salad, áp chảo hoặc ngâm chua. Vỏ dưa hấu là một loại quả ngâm chua tuyệt vời. Lõi bắp cải và phần xương sườn dai của các loại cây như cải xoăn cũng vậy. Tỏi (về cơ bản là hoa) rất tuyệt vời khi được nấu chín nhẹ. Sử dụng hoa từ cây hẹ của bạn trong món salad để thêm hương vị tinh tế và màu sắc sống động. Cắt nhuyễn lá tỏi tây và cho vào súp hoặc xào. Sử dụng các loại rau mà bạn có thể ăn hết sẽ thực sự thúc đẩy khả năng sáng tạo trong nấu nướng của bạn.

Kho Có Gốc Để Lấy Rau

Một trong những cách đơn giản nhất để tránh lãng phí thực phẩm là làm món kho. Hương vị ngon nhất sẽ ra mắt nếu bạn cắt nhỏ vụn một chút, nhưng không cần thiết nếu bạn không có thời gian. Dùng nước nguội tráng phần rau và thêm gia vị. Thân của cỏ xạ hương, húng quế và các loại rau thơm khác sẽ có mùi thơm và hương vị dễ chịu khi sử dụng hết những món thường bị vứt bỏ này. Đun nhẹ các loại rau trong khoảng một giờ. Lọc rachất rắn và cho chúng vào đống ủ hoặc thùng rác. Bạn có thể trữ hàng theo từng đợt nhỏ để sử dụng trong tương lai. Thêm nó vào súp, món hầm, nước sốt hoặc chỉ sử dụng như một món tráng miệng. Đây là một cách tuyệt vời để tái chế thức ăn thừa và chứa đầy dinh dưỡng và hương vị.