Trồng Cao lương Tại Nhà - Cách Trồng Cao lương Không chứa Gluten

2025 Tác giả: Chloe Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-22 15:44

Hạt mắc ca đang comeback. Cây cao lương đã là cây lương thực trong nhiều thế kỷ, nhưng trong những thập kỷ gần đây, việc trồng trọt đã giảm. Nó là một loại thực phẩm phổ biến ở nhiều quốc gia như một loại cháo, bột hoặc thậm chí là một loại đồ uống có cồn. Grain Sorghum cũng được làm thành xi-rô, mặc dù xi-rô ngô là chất tạo ngọt hàng đầu. Có nhiều cách sử dụng Cao lương khác ngoài cây lương thực cho con người.

Cao lương là gì?

Cao lương ngày nay không còn phổ biến như những năm 1800. Sau đó, nó là một chất làm ngọt quan trọng và nhiều món ăn đã sử dụng nó trong các công thức nấu ăn cổ điển. Nó đã nhận được nhiều sự quan tâm hơn trong những năm gần đây do các đặc tính quan trọng của nó. Cây Cao lương là một loại cây trồng phía Nam trong họ cỏ. Cuống hoa trưởng thành có màu vàng, đỏ, nâu và sự kết hợp của từng loại. Đây là Cao lương nhị sắc, một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho người và động vật.

Cao lương có Gluten không?

Ngoài việc sử dụng như một món cháo hoặc xi-rô, hạt Cao lương còn là một loại thức ăn gia súc hoặc thức ăn gia súc quan trọng. Nó cũng được sử dụng để sản xuất etanol, theo cách tương tự như ngô. Là một loại thực phẩm cho người, Cao lương không chứa gluten? Nhiều thực khách đang áp dụng lối sống không chứa gluten do dị ứng hoặc sở thích ăn kiêng. Nhà máy Sorghum là một lựa chọn không chứa gluten đang được phát triển để giải quyết những sở thích mới này. Nó được sử dụng giống như ngô và thậm chí có thể được đóng hạt. Nó cao ở Bvitamin, chất xơ, sắt và magiê. Nó cũng chứa nhiều protein hơn ngô hoặc gạo.

Về Sorghum Bicolor

Loại ngũ cốc an toàn cho celiac này chủ yếu được trồng ở các vùng ấm áp. Cây chịu được đất kém và khô hạn. Cao lương nhị sắc được trồng như một loại cây ngũ cốc hoặc Cao lương ngọt, được sử dụng trong xi-rô và các loại thực phẩm khác. Cây mọc nhanh hàng năm, cao từ 5 feet (1,5 m) trở lên. Lá giống như bắp ngô và cụm hoa mọc thành chùm, khi trưởng thành có màu xanh lục, nhưng khi chín có nhiều màu. Loại cây này là cây trồng nhưng cũng mọc hoang ở nhiều vùng.

Cao lương Công dụng

Cao lương có rất nhiều công dụng. Trong y học cổ truyền, hạt được sử dụng cho nhiều loại bệnh. Y học hiện đại đã thử nghiệm công dụng của nó trong điều trị ung thư và giảm bớt các vấn đề về dạ dày. Ở những vùng khô cằn, khan hiếm cây cối, gốc rạ được dùng làm chất đốt. Nó có thể được cho động vật ăn hoặc trồng trọt làm thức ăn gia súc. Cao lương ngọt được ép để giải phóng nhựa cây và làm thành xi-rô hoặc một loại mật mía. Bột cao lương là thực vật ở mặt đất. Nó khá vụn nên nếu thay thế trong một công thức, việc bổ sung trái cây như táo hoặc chuối, hoặc kẹo cao su xanthan sẽ cải thiện độ đặc. Nó có thể được nấu để thay thế cho gạo với tỷ lệ 3-1 so với nước. Hạt mắc khén là một món ăn nhẹ ngon tuyệt không chứa gluten.